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冬天进补要多喝这汤，我家隔几天准煲一次，香浓美味，强身又健体

时间：2018-11-15 16:45:34 来源：味谷的厨房作者：党参点击：

冬天到了，天气真是越来越冷，要多喝汤身体才会滋润，而说起做汤，广东人是最懂得了。今天要给大家推荐的就是一道广东的时令汤品，叫党参淮山栗子汤，我家每隔几天就要做一次。中医养生中讲究随时令滋补，栗子当季，大量上市价钱便宜又新鲜好味道，用来煲汤味道是一流的，淮山和板栗的作用都是健脾补气的，猪骨煲汤也很清甜，还可以适当加点红枣，党参，这几样食材熬制而成的汤，具有滑润肌肤，补中益气之功效，全家人都适合喝的，特别对贫血，面色无华，产后或手术后气血虚弱的朋友都适合。

党参——能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴；

淮山——补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，敛虚汗；

栗子——含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命，能健脾胃、补肾气、治肾虚及腰腿无力；

红枣——能补脾益气，养血安神；

党参淮山栗子汤

【材料】：党参 3根、板栗 20颗、红枣 6颗、淮山药 4片、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、锅中放入适量水，加入猪骨煮沸1分钟，然后捞出来清洗干净待用；

2、 锅中放水加入板栗烧开5分钟后捞出来；（我的是买市场上剥好壳的栗子，价钱会贵点，方便一些）

3、板栗放凉后剥壳去皮；

4、淮山和党参洗干净，党参太长，可以剪成3段；

5、将猪骨、板栗、红枣、党参等所有材料和姜片一同放入瓦锅中；

6、倒入大约2.5升的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时；

7、汤熬好后加入少许盐调味即可；

这么冷的天，还不来碗老火靓汤给家人和自己补一补？

【小提示】：淮山可以用新鲜的（即山药）分量就适当增加。若买的新鲜带壳栗子，削去硬壳后，放入滚水内煮几分钟，趁热可轻易撕去外衣。

水果酒酿圆子羹，让温暖的味道陪你一起度过寒冷的冬天

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