时间:2018-11-15 14:21:16 来源:超级点子王作者:糯米点击:
眼下空气越来越干燥,清热润肺、健脾开胃的莲藕是滋补好帮手,不过莲藕除了用来煲汤和炒着吃,还能做出什么味道呢?大厨教你做江南名小吃桂花糯米糖藕,绝对让你欲罢不能!
▽
做桂花糯米糖藕,一定要选择根部的老藕,这个部分个头比较大,适合酿糯米,淀粉含量也比较高,吃起来非常香糯软滑。▽
糯米要提前用冷水泡发,至少5个小时,泡到用手一捏就会变成粉状就可以了。吸饱水分的糯米更容易蒸熟,桂花糯米糖藕口感才够软糯。▽
用刨刀给莲藕去皮,在距离藕节3厘米处切开。▽
把莲藕竖着放在砧板上,用勺子舀1勺糯米放在顶上。▽
用筷子孔对孔将糯米捅,注意不要灌太满,顶部要保留大概1厘米的空隙,否则糯米在蒸煮过程中膨胀起来,会把莲藕撑坏。▽
接下来请出我们的神器——高压锅!高压锅在高温高压的环境下,可以把莲藕压得又粉又糯,而且非常省时!▽
把封好口的糯米莲藕放入锅里,倒入没过莲藕的水,再放3块红糖。▽
盖上盖子,煮30分钟。▽
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告