这早餐,吃一顿半天都不饿,比炒面好吃百倍,家人3天不吃就说馋

时间:2018-11-15 12:01:48 来源:宝妈小厨.作者:炒面点击:

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冬天了,明显感觉天亮的晚了,前几天早餐上桌的时候天都亮了,这两天还着。早起宝妈来说已不是难事,每天准点醒,准备一家五口人的早餐

宝妈早餐以中餐为主,时间充足的时候我会拍一些做法,得空发上来大家一起分享。今儿这道美食炒面丁,它可比炒面多了,口感倍儿棒,筋道道还特香。炒面丁就是老北京风味小炒疙瘩的简化版,这道美食讲究的就是荤素搭配,主食和炒一锅出,这样既省事又美味营养均衡,无论早中午餐都不失为一道不够的美味。平常的时候可一次多切点疙瘩冷冻保存的时候无需解冻,直接煮熟再过凉,放上自己喜欢食材一炒,几分钟就搞定。这道美食老公从小到大的早餐,即使是现在,也得经常做,3天准有人说馋,老公总说了炒疙瘩,一上午都不饿,确实如此。

这道炒面丁,宝妈用了洋葱和猪末来炒, 不喜猪的可以换成牛羊,不喜食的可以放或者全素也可以,也可以根据自己的口味自由搭配,例如胡萝卜、西红柿、瓜等,就看你怎样发挥了。

末洋葱炒面丁】

食材:面粉适量末80克,青椒1个,洋葱1个,味极鲜3勺,葱姜末适量淀粉适量适量植物适量

做法

1 先制作面丁,面粉加和成面团

2 把面团擀成厚一点的大片,然后切成粗条

3 把粗条切成面丁。这个做面丁的步骤不用每次重复,可以一次多弄点,冷冻上,随随煮,不用解冻特方便

4 煮锅加烧开,放入面丁;加两次凉,开三开至煮熟。捞入温盆中备用

5 捞出面丁控干份备用;切成末,加葱姜末、淀粉拌匀,腌制5分钟备用;青椒洗净;洋葱剥去外皮

6 洋葱切小块;青椒切小块

7 炒锅放植物温3成,下末炒至变色,加入味极鲜炒匀

8 放入洋葱和青椒翻炒

9 洋葱和青椒炒至断生,放入面丁翻炒

10 加调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士制作面丁的过程中,不管是切粗条还是切面丁,都要撒上适量的干面粉,以防粘连

喜欢宝妈家这道炒面丁的做法吗?你还有什么更好早餐做法,欢迎文末踊跃留言讨论!

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