时间:2018-11-14 22:51:10 来源:开心的冬草作者:绵白糖点击:
糖是烧菜的主要调味品之一,糖的口味清甜,食后能产生美味感,使人心情舒畅。糖有很多品种。我在超市看到的品种有;红糖、绵白糖、白砂糖、冰糖等。质量好的糖中蔗糖含量高、杂质少水份低。
红糖,是粗制的蔗糖,含蔗糖量低,样子如砂粒,颜色是黄色。由于红糖里含有一种糖密。一般用来烧鱼、肉。看起来有色泽和有香味。
绵白糖;就是白糖,生产车间将红糖溶解在水里,加入适量的吸色物质,使红糖的颜色退去浓縮得就是白糖。绵白糖色白,颗粒很小,在水中溶解快,而杂质一般高于白砂糖。
白砂糖;另一个名字叫砂糖,把绵白糖含有的水份除掉就是白砂糖,白砂糖的纯度高,含糖量在百分之九十以上,是糖中老大。
冰糖;是拿白砂糖为原料的再制糖。它的结晶体就是蔗糖,因样子像冰块,大家都叫它“冰糖”冰糖中杂质含量少,水份少,甜味纯正,颜色有白的、黄的,有透明的,还有半透明。
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