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最爱的家常菜，1块钱炒一大盘，佐粥下饭很合适，还不担心长胖

时间：2018-11-14 22:51:12 来源：眉儿美食作者：土豆点击：

今天要说的是非常便宜的一种蔬菜，既可以当主食也可以做菜，价格一年四季都很便宜，我们这里早市最近都1.5元钱一斤，我今天逛超市看见搞特价，才0.99元还不到1元钱一斤，好多大爷大妈都围一圈挑选着，5斤10斤的买，还讨论着回家要怎么吃，我也跟着凑个热闹，买了几斤。到底是啥菜呢？没错就是土豆了，土豆是我从小到大一直特别喜欢的蔬菜，几十年也没有吃腻，什么土豆丝、土豆片、土豆饼，亦或是做红烧肉、炖牛肉放点土豆，怎么吃都是好吃的。

土豆是我们这里的叫法，在很多地方还叫山药蛋、洋芋、马铃薯、地豆等等，是大江南北大多数老百姓都喜欢的一种蔬菜，反正我身边的人几乎没有不爱吃土豆的。别看土豆的价格便宜，其营养价值却是很高的，在西方有些国家称之为“地下苹果”，所含有的维生素B族是苹果的4倍，维生素C是苹果的10倍，钙、磷、镁、钾是苹果的几倍甚至几十倍，这个是很多经常吃土豆的人所不知道的。其钾的含量更是所有蔬菜里面排第一的。

常吃土豆可以降糖降脂、美容养颜、活血消肿、预防便秘等作用，另外土豆是低热量、富含多种维生素和微量元素的食物，是很多减肥人士所喜欢的，因此多吃土豆也不怕长胖。今天分享这道孜然土豆丁，用了2个土豆，只要一元钱就够了，炒了一大盘，无论是佐粥还是下饭，都很合适，做法又很简单。

【孜然土豆】

原材料：土豆2个（中等大小）

调料：盐1小勺，生抽1汤匙，孜然粉1/2汤匙，孜然粒1汤匙，辣椒粉1汤匙，黑胡椒粉少许，植物油适量，香菜1小把，洋葱少许

制作过程：

1、中等大小的土豆2个，用刮皮刀刮去外皮。土豆如果是发芽以后就不要食用了，会引起腹泻、呕吐等症状，这一点是一定要注意的。

2、将土豆切成小一点的丁，少许洋葱切碎（如果没有用大葱也行），1小把香菜也切碎。

3、煮锅加入适量清水，烧开后放入土豆丁煮至熟透，但是也不要煮太软，待会还要炒，容易炒碎了。

4、炒锅烧热加入适量植物油，下入洋葱碎爆出香味。

5、下入土豆丁翻炒几下，加入1汤匙生抽和1小勺盐煸炒均匀，再加入1/2汤匙孜然粉、1汤匙孜然粒、1汤匙辣椒粉、少许黑胡椒粉煸炒均匀。

6、最后下入香菜煸炒均匀关火，非常简单的土豆做法，我们家特别喜欢吃。

1元钱一斤的土豆，没想到营养价值比苹果还高，简单炒炒就好吃，如果您也和我一样喜欢吃土豆，快来试试这道孜然土豆吧。

您喜欢吃土豆吗？你们那里是叫啥呢？都喜欢哪些做法呢？欢迎留言讨论哈。图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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