如何低卡少油自制全麦包

时间:2018-11-14 22:21:02 来源:綵綵晓食坊作者:面团点击:

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外面真全麦面价格高分量少,彩彩今天教你如何自制低卡无全麦放心又省

全麦制作方法如下:(简单

1)食材:全麦面粉,酵母粉,温

2)根据酵母粉后简介:一袋20g安琪酵母粉可发面6-8kg,以此推算你准备的面粉需要用多少酵母粉。如果第一次做的人可以适当放多酵母粉,以免失败

3)用35度温冲开准备好的酵母粉倒入面粉中,用开始去揉面团,面团冲调过程中不要放太多,最好的感觉就是揉完可以滚成一团不粘(同时留适量面粉,等后面做全麦的时候用,因为可能面粉发酵变湿润了,用干面粉一面粘

4)把揉好的面粉团放在厨房发酵,像广东气温:30-45分钟就发酵好了,其它地方根据气温而定。最直观看面团有没有发酵成功:看面团有没有发酵成圆面团的2倍大,另外用去摸一下面团外层,看面团有没有出现气孔

5)全麦制作:我通常喜欢葡萄干,还做过加紫薯,你可以根据自己的喜好,做成馒或者子(与此同时,烧好,做好了直接发到蒸格去蒸熟,蒸的时间根据火力:20-30分钟)

6)蒸熟之后即可食用,也可以切片成如下我最近一次做的全麦

7)另外全麦面粉还可以制作成低卡少,下图是我最近做的:红薯蜂蜜全麦(好低卡少

8)全麦面粉还可以做成低卡少土豆丝&面疙瘩

以上是粗略讲了一下怎么自制低卡少健康面食适合喜欢面食又在减脂的小仙女

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