时间:2018-09-12 07:25:41 来源:任我游313作者:潮州点击:
北方逢年过节,入伏立秋,随便找个机会都会包饺子,尤其是春节的年夜饭,再穷也要包顿饺子,这点绝不含糊。
来潮州吃饺子就感到绉吧,千篇一律都是一个模子扣出来的,蘑菇、海米、马蹄、肉、有的还加炸花生和芝麻,工序繁琐精细,哪有北方饺子,随性、随意,有什么菜就包什么馅,西红柿、香菜、茶叶……五花八门,大街小巷面条、饺子皮比比皆是,回家调馅就包上锅即煮,一气呵成。
潮州人吃蒸饺,饺子皮很薄,初来时屡煮屡败,我又好吃,总想找回北方那种滑韧飘逸的水饺感觉,也就不辞辛苦走遍方圆五里,还是找到一家可圈可点,即便如此也要入乡随俗,好在有夫人在,手巧,我要再挑剔就有些不近情理。
其实我不是好吃的人,只是有些自私,不愿与人分享美食,这年头守住老婆就不一定能守住了自己的嘴,我的意思是:你想咋吃就咋吃,别留一手;让你们一点点的胖起来,我最好慢慢瘦下来。
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