时间:2018-11-14 21:11:17 来源:吐槽天下可吐槽美食作者:凉粉点击:
红糖桂花冰凉粉是人们平时最爱的养生小甜点。嫩滑的白凉粉外表晶莹剔透,犹如琉璃般的光泽诱人心动,搭配芳香浓郁的红糖和桂花,风味怡人,冰晶般通透的冰粉入口的一瞬间爽滑弹牙,带着一股糖桂花的清甜,滋润全身。
用料
1、提前备齐做凉粉的材料和份量。烧一锅热水容量大约150ml,将50g白凉粉倒入沸水中充分融合,小火加热烧开3分钟左右,期间要不断搅拌防止粘锅。
2、取干净的器皿,将熬好之后的白凉粉液倒入耐高温的器皿中放凉,放入冰箱中冷藏数小时,使其冷却凝固,冷藏好的白凉粉呈透明状。
3、下面开始熬制红糖水,可以按照自己喜欢的甜度熬制,倒入少量水和红糖,中火加热融化红糖,转小火煮10分钟左右,直到红糖变得粘稠后关火。
4、吃的时候取出凝固好的白凉粉切成大小均匀的方块,把熬好的红糖水和糖桂花淋在切好的白凉粉上,也可以加入一些葡萄干或者枸杞之类点缀。
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