红遍通州的烧饼夹肉做法曝光!居然这么简单,赶紧拿走不谢!

时间:2018-11-14 18:01:46 来源:通州八通网作者:肘子点击:

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在通州

一说起烧

没有一个通州人不知道的

有时候想了,可得出门去买

咋整捏

今天小编给货带来一个福利

教给大家如何自制

图为通州很有名的西园烧

材 料

猪前肘一个(我买的是2八两)

豆腐2块

豆腐适量

八角3个

桂皮1根

香叶3片

葱1根

姜一块

蒜一

适量

适量

适量

做 法

肘子洗干净,摘干净皮上的毛,然后放在冷中开大火焯,焯的时候不盖盖子。

开肘子四面颜色捞出,再用将肘子上的沫子冲干净

准备好炖料。

炒锅中放入适量色拉,放入适量,中火炒色。炒至冰溶化,颜色变成焦色。

放入肘子,立刻转小火煎至肘子的皮都变成金色。(中途要翻面)

然后放入适量的老抽、、料酒、葱、姜、蒜、大料、桂皮、酱豆腐和酱豆腐一起翻炒一下。

放入适量开后撇去浮沫。

开锅后盖上锅盖转小火炖2小时。炖到一小时的时候,放入适量进去调下味。

炖两个小时后关火,筷子能插透就熟了。然后盖上盖子,再浸泡2小时。也可以泡一夜哈!

上桌之前再加一下再端上桌。

准备做烧,肘子也可以凉的,也可以的,都行,不过餐馆里卖的那个肘子是凉的。

大家随意。把炖的很烂的肘子直接碎,里边还可以再浇两勺

夹在乎乎的烧里,

吧!

再来碗

这顿就搞定啦!

还等什么

赶紧收藏学起来

-END-

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