时间:2018-11-14 14:51:40 来源:美食街上的小胖子作者:放入点击:
在山西,有一道这样的主食,汤汁鲜美,面条爽滑,特别是碗里的特色烧肉,软糯可口,香而不腻,不但十分好吃,还可以抗衰老、防癌、养肝、健脑护肤呢,是一道色香味健康俱全的美食呢,山西人叫它“桃花面“。”
桃花面的制作其实非常简单,下面就由小编带大家一起制作鲜美的桃花面。
第一步,将洗净的五花肉切块,和凉水放入锅中开大火煮,煮开后撇去浮沫;放入姜葱再小火继续煮,直到筷子能够轻松扎透肉时捞出,控干水分后冷藏1-2个小时。
第二 步,将蜂蜜涂抹在冷藏后的五花肉皮面,放入锅中煎炸,炸至皮焦黄气泡后捞出,看着有没有很有食欲呢?
第三步,炸丸子(这里就不详细介绍了,感兴趣的朋友可以去搜索相关做法哦)
第四步,把炸好的烧肉切片,和丸子、盐、姜片和葱段、八角一起蒸20-30分钟;当然了,调料味是非常重要的,把猪肉汤放上少许的老抽和姜加热(喜欢吃辣的朋友们可以适当地往里面放入辣椒哦)。
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