美食推荐:大虾炒白菜,青椒炒牛肉丝,百合滑炒鱼片的做法

时间:2018-11-14 14:41:17 来源:欢姐私厨作者:鱼片点击:

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百合滑炒片的做法

材料:鲜百合100g、1条、西芹1根、红椒2个、1个、适量5g、料酒20g、淀粉10g、胡椒粉5g

步骤

1、材料准备

2、宰洗干净,上切一刀

3、沿背部片下

4、两全部片下

5、取一片身,皮朝下,将片成连刀片,就是第一刀不切断

6、第二刀切断

7、成蝴蝶状连刀片。

8、片中放一点3克、料酒、清、胡椒

9、淀粉

10、不断抓捏到全部裹在片表面,发粘没有份,腌制10分钟。

11、入锅前加入一勺拌匀。

12、百合用掰成片;西芹切段;红椒切片。

13、锅中开,倒入片。在里汆2到3分钟捞起。

14、锅放,下西芹

15、红椒、百合翻炒至百合变透明。

16、再放入片,调入2克,炒匀。

17、淋淀粉

18、炒匀即可出锅。

【青椒炒牛丝】

用料:牛里脊150g;青尖椒250g;姜丝5g;独蒜1个切片;3g;3g;老抽10ml;香5ml;淀粉5g;清50ml;

做法

1.青椒洗净后切丝,不用太细,太细了容易炒老;牛里脊洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝;

2.牛丝切好后,放碗里,加入老抽,拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清抓匀,最后放入淀粉和香抓匀,放一旁备用,内六成后放入姜丝,蒜片爆香;

3.放入腌好的牛丝,翻炒变色;丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入,炒匀即可起锅!

食材:大帮、香、葱姜蒜、、鸡精、、料酒

做法

1.将大沿背部剖开,挑去线备用

2.成大块;香切长段

3.锅内放,放葱姜蒜爆香,放入大,加入料酒

4.用小火煸炒出,加入小火炒熟

5.再放、鸡精、调味,放入香段,炒匀即可。

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