好吃不上火的香菇蒸鸡,简单好学,快来试试吧~

时间:2018-09-04 17:36:27 来源:萌妈楠楠作者:香菇点击:

导读:[db:简介]
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虽已入,但气温还是30多度

奋战在高温厨房里的厨娘们不容易

不想汗流浃背地在明火前翻炒

试着换一种烹饪方式

用蒸的,不骗你,真的很简单很好

准备妥当,其它的交给蒸锅行了

其实很多事情都是一样

换一种思路,变一种方式

一样可以的很舒服美味

用料:

4个、小香菇(干)8朵、土豆1颗、蒜三瓣、姜3片,小葱2根、料酒2勺、生抽1勺、耗1勺、味精适量植物适量

香菇蒸鸡的做法

1. 将鸡砍成2CM左右的块状,加入料酒,生抽,蚝和姜。

2. 搅拌均匀,盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟,通常我会提前一餐准备,至少腌4个小时。

3. 香菇泡后切块,土豆切块、姜 蒜切片,葱切段。

4. 炒锅中倒后,葱姜蒜一起放入炒香。

5. 倒入腌好的鸡块进行翻炒,炒至鸡变色时加入香菇和土豆块翻炒均匀,加适量调味出锅。

7. 装入深盆中,上面放几根香葱段放入蒸锅中开后蒸20左右即可(如果没有提前腌制可延长蒸制时间至30分钟)。

小贴士

1、 这道做过很多次,鸡最好,不要偷用鸡脯哦,口感差太多。

2、 蒸制的时间跟鸡切块的大小有关,现在的鸡都很嫩,通常15-20分钟就熟了。

3、 蚝,生抽都是咸的,用量要尝一下再加。

4、如果家里也可用老抽代替。

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