舌尖上的红烧鸡腿,小朋友连汤汁都没有放过

时间:2018-11-14 13:41:13 来源:小薇的小食光作者:鸡腿点击:

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相信好多人都喜欢,因为鸡质非常的鲜美,香嫩,我家小朋友也不例外,尤其是炸鸡鸡翅,我又不太愿意让她总餐,必竟量太高而且又不健康,干脆直接超市买鸡,回家给她做红烧鸡吧,没想到孩子特别,连剩下的汁都拌米了,直说太香了。

今天就把这道红烧鸡方法分享给大家,这样做的鸡不仅入味而且起来唇齿留香,汁鲜美,而且制作起来还特别简单来一起学吧!

材料:鸡,大葱,,料酒,生抽,蒸

步骤

1、 鸡洗净,用刀剁成小块,我直接在超市让工作人员给剁好了,回家需要再用清泡半个小时,中间换三、四次,大葱切葱

2、锅中放,凉放入清洗好的鸡块,开后,捞出鸡块,用温洗净控备用

3、锅烧和少许或冰,加融化,出焦的气味,加入控好的鸡块和葱炒香,随后放入料酒和生抽烹香

4、 加入适量,没过鸡块就可以,不要太多,加入适量

5、大火烧开后改小火炖,直到把汁收浓稠,放入蒸后炒制3分钟,关火出锅装盘

【我的小贴士】把鸡剁成块,便于入味也更容易成熟。鸡不仅香甜,而且糯糯的,还能做的质酥烂。要想鸡颜色色泽鲜亮,诱人食欲,用冰色是最好的选择了,冰炒成的色红润发亮、晶莹透亮。但炒制时一定要注意火候。

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