秋天正是腌菜季!怎么腌才能更好吃呢?

时间:2018-10-13 15:56:17 来源:专注菜谱1000例作者:萝卜点击:

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应该是我们日常居家过日子的必备的一种小,早点时候就着喝正餐的时候摆上一盘爽脆或酸甜适口的小咸都不失是一种惬意的滋味。

时候就着一碟儿小咸是很温暖的一个享受。最好是有缕阳光照在桌上,沐在金的色晕里,暖暖的感觉,真好。

青萝卜1000g、精20g、酒30g、15g、陈20g

生抽10g、适量、酸适量

1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2、萝卜条上撒上精,腌出分,约30分钟。

3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天。

4、等萝卜条变得表面轻轻拧没有分即可。

5、把萝卜条放到干净容器里,倒入洗掉表面污。

6、把洗净的萝卜条晾干。

7、把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度酒。

8、用仔细的把萝卜条揉匀。

9、调入一点精

10、取干净小碗调入陈、生抽、勾兑成味汁。

11、把味汁浇到盛有萝卜干酸椒的容器里,拌匀腌渍数小时使萝卜干吸收味汁入味。

12、最后浇上适量椒拌匀。

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