一个红薯一碗面粉,做成的蛋糕,口感软绵,味道甜美,很好吃

时间:2018-11-14 08:10:56 来源:sourcehe作者:红薯点击:

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冬天你还在烤红薯吗?换一个法吧,用红薯烤糕!蓬松柔软,口感软绵,入口即化,味道香甜,实在太好了。用红薯烤的糕叫红薯橘香糕,一个红薯,一碗面粉,加点橘子,烤一烤,很简单

冬天是红薯、橘子的季节。因为喜欢红薯和橘子,于是脑洞大开,用这二种食材做了一款红薯橘香糕。红薯营养丰富,含有丰富的纤维素,常红薯对身体好,帮助消化,减少便秘

最近参加上海烘焙展的时候,在现场有烘焙大赛,金龙烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。于是买了几回来,没想到,用它做的红薯橘香糕蓬松柔软,有淡淡的橘香,红薯的清甜,很好做法简单。接下来给大家分享这款红薯糕的做法

【红薯橘香糕】食材:糕点用小麦粉120克、红薯200克、4个、60克、牛奶60克、玉米30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm

1.红薯隔蒸熟,去皮,切粒,橘子皮一小块,洗净切碎,橘子半个,去皮,橘子弄碎,红薯、橘子皮、橘子混合拌均。

2.低筋粉加泡打粉,混合拌均,过筛2次。过筛的粉烤出的糕会细滑好

3.去壳,加,全打发。

4.用电动打器,把液打发好,提起打器,糊不会立刻消退。冬天如果冷,可以隔着40度温打发液。

5.把过筛的面粉倒入糊中;糕要先加固体食材拌均,然后才能放液体食材。这样的糕会蓬松软绵,不塌陷。

6.继续加入牛奶玉米搅拌均匀没有颗粒状。

7.将红薯、橘子加入,继续混合拌均。所有的拌均都不要太用力,太用力会起筋。

8.烤盘垫上硅,把拌均的面糊倒烤盘,震动几下,让面糊均匀不会有高低,烤出糕才会平整。

9.烤箱预,180度,上下火,中层,30分钟。我拍照的时候已经过了2分钟,所以烤箱上显示的是28分钟。

【sourcehe温馨小贴士】1.每个烤箱不同温度时间略有差异。2.面粉选择用金龙糕点用小麦粉,做出的红薯橘香糕蓬松柔软。3.天气冷的地方,打发全的时候可以隔40度打发

红薯橘香糕,学会了吗?冬天一定不要错过这款糕,清甜红薯,还有淡淡的橘香,很好糕,你喜欢什么口味的,期待你的留言,我下次教你做。

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