4斤红辣椒1斤油,教您做最好吃辣椒酱,比吃肉过瘾,放一年都不坏

时间:2018-10-14 16:16:29 来源:小梁美食厨房作者:辣椒酱点击:

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4椒1,教您做最好椒酱,比过瘾,放一年都不坏。

最近是秘制椒酱的好时机,什么椒都大量上市,而且椒的含量不是特别的高,特别适合秘制椒酱。小编是一个无不欢的主,工作餐的时候就得需要我自己做的椒酱了,要不然太清淡了,不下

自制椒酱平时也可以凉拌或者拌,拌面条等,无论怎么搭配都很好的哦,今天把做法分享给大家,比过瘾,放一年都不坏。

4椒,先清洗干净注意的是椒不要去蒂洗,这样的会进入到椒里。

然后晾干分。

晾干分后,去除椒蒂。

然后戴上一次套把椒剁碎。

剁好以后,装进无生干净盆里。

200克熟生,用刀切碎。装进碗里备用

100克生姜切成末。

锅里倒入1,再加入香叶,桂皮,椒,八角炸香。

炸香后,把调料捞出。

然后把生姜末倒入,再把剁好的椒末倒入。调小火,翻炒均匀。

炒匀后,加入40克,100克,15克椒面,继续翻炒均匀,再倒入之前切好的200克熟生碎,100克芝麻,170克豆豉。

然后翻炒均匀,大约要翻炒10分钟左右。

炒好后,放凉。

放凉后,装进无生干净玻璃瓶里。

装好后,拧紧盖子,放进冰箱里,一年都不会坏,可以凉拌或者拌,拌面条等,无论怎么搭配都很好的哦!超级美味的,大家都可以试试,还可以送亲朋好友。

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