时间:2018-05-21 08:32:23 来源:优选菜谱作者:韭菜点击:
韭菜在日常生活中是很常见的一种美味食材,营养价值高,含有丰富的维生素,非常适合男人食用。韭菜的做法也有很多,例如:那就制作饺子馅,包子馅,还有就是韭菜炒鸡蛋或炖汤时撒上一把香气喷喷。但今天小编要跟大家介绍的是一道韭菜新做法,做出来的美食比韭菜馅饺子还要好吃100倍。做法简单,步骤清晰非常美味,那下面就开始制作吧!
在制作美味的韭菜新吃法之前,首先我们要准备一把韭菜,将韭菜清洗干净,然后切成韭菜碎末装入一个干净的大碗中备用。这时再找来另一只小婉往碗内打入两个鸡蛋。然后准备一根大葱清洗干净切成小段。这时用筷子把鸡蛋搅拌均匀制作成鸡蛋液,然后往鸡蛋液的碗中加入少量的料酒,这样做的意思是能够去除鸡蛋的腥味。
准备一口干净的锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧温,等油温上来后把葱段放入锅中爆炒出香味,炒出香味之后准备一个漏网将热油漏进盛有韭菜的碗中,然后用筷子搅拌均匀。
这时再另外起锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来后把鸡蛋液倒入锅中进行油煎,在邮件鸡蛋液的时候用筷子搅拌一下,然后将煎熟的鸡蛋倒入盛有韭菜的碗中。然后往碗里加入一小勺食用盐,南德粉进行调味,接着再加入适量的面粉搅拌均匀,搅拌均匀之后用手使劲搓揉制作成菜团子。
这时在准备一个干净的碗,往碗里刷上一层熟油将菜团子放入碗中。接着准备一个蒸锅,往锅中倒入适量的清水大火烧开,等蒸笼上汽之后将盛有菜团子的碗放入蒸笼中,再盖上锅盖隔水蒸十分钟左右即可。
在蒸菜团子的时候,我们切上适量的大蒜子和姜片,把大蒜子和姜片放入捣碎器中捣碎成泥。蒜泥捣碎之后倒入一个干净的小碗中,然后往碗里加入少许的温开水,接着再加入适量的香醋,香油,辣椒油搅拌均匀。
这时韭菜团子也就蒸好了,将韭菜团子倒入一个干净的盘子中,然后淋上我们刚才调好的酱汁,简单美味的韭菜新吃法就制作完成了。小伙伴们你们学会了吗?
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