时间：2018-11-13 23:31:22 来源：美食小美味作者：中国点击：
改革开放都快半个世纪了，善于探索的中国吃货尝遍大江南北后，袖子一撸，打算征战全球。
一开始，我们只是帮人家解决一下生态问题，去丹麦帮忙挖挖生蚝，去英国帮忙消灭小龙虾，去澳洲弄点兔头什么的...
然而日子一久，探索无止境的吃货们觉得不dei劲儿，决定和歪国人抢吃的了...
根据《卫报》消息，由于中国吃货战斗力太强，塞浦路斯农户已经生产不出足够的哈鲁米奶酪了（halloumi）。
作为崛起的城市中产新宠，西方奶酪在中国越来越火。其中，来自地中海的哈鲁米奶酪就成了佼佼者。
这种牛奶和羊奶混合制成的奶酪，质地比较硬，和我大云南的乳饼类似，也是我最喜欢的一款西式奶酪。价格便宜，烹调方式多样，味道也没那么冲。简单煎一下，有豆腐干的嚼劲和咸鲜，还有一股焦糖奶酥的香气，我念硕士那会儿天天自己煎一小盒当零食呢~
在英国和欧洲，哈鲁米的烹饪方式一般是烘烤，煎炸或是生吃，但是在我大云南，可以用青豆米炒（青蛙跳石板），油煎沾糖，火腿清蒸等，可甜可咸，可厚重可清淡。
如此优良的食材，立刻被海外云南党发现。某个喜欢吃云南乳饼的网友，就专门撰文一篇，为大家安利“乳饼”的替代品：哈鲁米~~~
“回家随便拿铁板煎一下，果然是一模一样的味道啊！”
接着，充满开拓精神的中国吃货，就开始粉哈鲁米了。虽然在京东和天猫几大电商没有看到它的影子，但是在北上广的进口商品超市，绝对找得到。
为了让更多国人吃上哈鲁米，塞浦路斯在进博会上和中国签了个协议，将促成大规模哈鲁米奶酪引进。
然而，这突如其来的好消息，却让塞普鲁斯奶酪生产商招架不住了：单子太大，羊太少，怕是接不住啊...
“我们要为英国，瑞典，德国，丹麦和澳大利亚的消费者供货，已经够难的了，现在中国食客也来了，我们根本供应不上呀。”生产哈鲁米的农户Alexis Pantziaros对记者吐槽。
Alexis的吐槽很能反映现实。就在哈鲁米攻占了全球一个又一个的市场时，专家也开始怀疑，如此巨大的成功是否有些适得其反。在过去，制作正宗的哈鲁米奶酪需要按比例混合牛奶，绵羊奶和山羊奶。但是由于羊奶不易取得，市场僧多粥少，大部分产商不得不大幅提高牛奶的比例，这样就影响了风味。
“不是所有农户都有羊，”塞浦路斯商会的执行官Andreas Andreou说，“但是要制作正宗的哈鲁米，非得要羊奶不行。”
不愿意对口味妥协的Alexis，决定从意大利和丹麦进口羊咩咩（良心商户啊）~ 然而，羊又是非常娇贵的动物，大规模繁殖和产奶是做不到的。
“我们这里夏天42度，这些羊产奶就很少，也不想啪啪，天气一热它们甚至不想吃饭，”Alexis说。
羊咩咩：怪我咯？
接着，欧盟通过法案，规定哈鲁米奶酪必须在塞浦路斯本土生产，必须包含20%的羊奶。这使得哈鲁米的供应更加艰难。
尽管塞浦路斯农户已经很努力了，但是全球哈鲁米食客仍旧“吃不饱”。作为哈鲁米第二大消费国，英国为了减轻对它的思念，绞尽脑汁想替代方案：
“和中国签了个大单，哈鲁米短缺更严峻了，英国吃货很担忧啊。”
“怎么办！没有哈鲁米了！好可怕！”
激动的网友，甚至把它上升到了家国民生的高度：
“这是个严肃的事儿。不错，这和军火石油交易没关系，但是这会大大影响我们每一个人。为什么会缺货？政府为什么不出来解释？！”
“想想看吧：去麦当劳买个汉堡，吃不到哈鲁米了...”
“淡定一点！缺货就缺货吧，我们得自力更生了（希望啦）~”
作为中国哈鲁米爱好者，我是看的一脸懵逼 >_< 大家都爱吃，干嘛火药味那么浓。我大云南的乳饼，是时候来拯救全世界了。
不过，除了我们这些热心的吃货，爱丁堡大学的科学家们已经在着手解决哈鲁米荒的问题了。科学家将帮助塞浦路斯农民改良养殖方法，让羊咩咩的产奶量增加。
其实，这也不中国吃货第一次和世界“抢吃的”。英国的面包蟹自从走红中国，英国人就吃不上了。
虽然看上去很笨重，但是这种蟹大个肉多，口感鲜甜，适合做沙拉，意面，蟹饼，总之烹调方式非常多！
随着中英进入黄金贸易期，面包蟹也被引入中国，受到食客追捧。由于这种蟹比一般螃蟹膏多6-10倍蟹膏，俗称“世界蟹膏之王“。
爱吃蟹膏的中国吃货，对面包蟹的需求水涨船高。仅在去年，中国就从英国进口了价值1700万英镑的螃蟹，比2016年多一倍。
国人不仅需求量大，购买力更是惊人。BBC采访到一位英国渔夫这样说：
“一公斤能卖3英镑我们就很高兴了，但是中国的终端食客愿意付21英镑，这简直太赚了。”
天猫上一搜，结果一大堆~
这样一来，面包蟹源源不断地流入中国，英国本地食客便吃不饱了。
电视名厨Rick Stein告诉记者，他的餐厅Seafood Restaurant已经好几个月弄不到螃蟹了。
而德文的水产公司Bluewater Seafood则告诉记者，现在他们非常依赖中国市场。
“没有中国客户，我们的生意就难做了，”负责人Dawn说。
每周，Bluewater Seafood都会往亚洲运送2.5吨活蟹。
另一家叫做Blue Sea Food的海产贸易公司，在过去六个月对中国的德文面包蟹出口总额翻了150%。
2015年，中国在进口蟹肉里发现金属，曾下达过禁令，一时间吓坏了国外的水产商。
总之，目前的现实就是，中国的中产阶级饕客炒高了英国螃蟹的价格，所以本地渔民就不做本地人的生意了。大厨Rick说，英国食客应该准备好“花更多的钱吃螃蟹”~
其实，严格的说起来，食物荒也不能全怪咱们，也得怨脱欧。英欧贸易万一谈崩，关税一提高，边界一上卡，别说闹食物荒了，闹药荒的可能性都不小。
BBC：我的脱欧求生包——屯粮的人们
为了以防万一，名叫Justyna的女生囤了法国橘子酱，可乐，咖啡和金汤力水。
在卡迪夫，冷链公司Wild Water的仓库装满了大大小小食品商的屯粮，他们不得不租用新的仓库。
根据BBC的数据，英国自产了60%的食物，剩余40%依赖进口，而大部分新鲜果蔬就在这40%之内。
英国人爱吃的BLT（bacon lettuce tomato）三明治，其中的LT两项是从欧盟进口的。如果最后英欧谈不妥，而这些蔬菜对供应链又敏感，那这款经典的三明治要么变贵，要么只有bacon
而在药物方面，虽然就总量来讲，英国有顺差优势，但是放射性药物则依赖进口。而这些药物，对癌症检测来说是至关重要的。如果供应链受阻，那每年会影响英国60万病人的治疗。
总之，作为一个阴雨绵绵的小岛，英国在食材上需要依赖进口，这是不争的事实啦。土地不作美，天公不作美，3D打印机也没那么成熟...依我看，英国就应该打开边界，让中国美食来拯救嘛。你在伦敦吃鸡爪，我在中国啃奶酪，互通有无，举杯畅饮，共渡难关，岂不美哉
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