时间:2018-11-13 21:31:24 来源:美味之道作者:冰激凌点击:
在火辣辣的气温中,我们品味着冰激凌的冰凉,在酷暑给你极致的冰爽体验。所以,这个美食到底是谁创造出来的呢?
要说冰激凌就得先从冰说起
冰激凌的前身,就我们所知道的。可以追溯到公元前3000多年的古中国,那时候的人们把冰捣碎,然后倒入果汁进行调味。但是也有的人认为调味冰是公元前2890年的古埃及第一王朝时期,在撒哈拉沙漠地区被发明出来的。古埃及人民通过蒸发和深夜的低温创造出冰的。快进上几千年,古希腊的人们给这美味增加了新的口感,他们加入蜂蜜和葡萄酒来进行调味。
冰激凌的进一步发展
奶油口感的调味冰出现在约公元前400年的波斯帝国,被制作成奢侈的甜品呈给皇室食用。虽然,波斯帝国做出来已经很接近冰激凌了,但这伟大的智慧还是产生于远东大路。在中国,也就是公元200年前后,加入乳制品后使调味冰拥有奶油的口感,才以冰激凌的样式进入人们的生活。
冰激凌与意大利的关系
前边我们介绍了怎么多,为什么没有意大利的事呢。答案就是探险家马可波罗和他在中国的游历有关,他在中国游历中,学会了制造的方法,回国后传授给了意大利。后来意大利一位皇室嫁入法国,这项工艺又传入法国。
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