饭店里最常点的一道家常菜,吃起来又脆又绿,大厨教你做

时间:2018-11-13 21:31:26 来源:小雄美食平台作者:油麦点击:

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哈喽,大家好,我是小雄哥;今天来给大家分享一道在店里面最常点的家常~蒜香

质地脆嫩,口感极为鲜嫩清香,具有独特风味。含有大量的维生素a、维生素b1、维生素b2和大量的营养成分,是生食中的上品,有“凤尾”之称。蒜香做法

1、买来的提前清洗干净,然后切成三段,如图片中所示。

2、大蒜去皮拍一下,然后切成蒜末。蒜末要切得稍微细一点,这样蒜香味才浓郁。

3、锅里面加烧到冒烟。然后关火把温降低,放入蒜末,小火炒出蒜香味。

4、炒出蒜香味后,马上放入沥干分的。中火煸炒,把炒软,把炒到断生。

5、炒出一点分,炒断生之后开始调味,放入适量的:蚝,生抽和胡椒粉。

6、调料炒匀,炒出香味就可以关火,装盘出锅了。

一道非常香又好的家常~蒜香就做好了,在店里面起码要卖到30块一盘。

小贴士

这里我们不放,因为生抽的味已经够了,这道清淡为主。(当然也可以把生抽换成,那样就更清淡了!)

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