时间:2018-11-13 18:21:38 来源:凤凰树美食分享作者:井水点击:
我以前一直搞不懂民间响菜是什么,这次来吃九夫井终于明白了,原来是一种特色的苔菜,以前也吃过,是安徽同学带的土特产——贡菜,吃起来口感像海蜇,嚼起来有脆响,原来这就是响菜的由来啊!
鸿运当头,咋一看担心太辣,吃起来口味很独特,是甜辣油香酥混合的滋味口感,外面的麻辣裹着是肥瘦相间的肉块,吃起来又香又入味,就是比较容易腻,吃一两块刚刚好,吃一大盘怕是会腻。
井水茶香鸭和井盐煎鸡,都很香,是那种一上桌就香飘满桌的诱人香,原来店家的菜多用井水井盐制作,难怪叫九夫井。
竹荪土猪汤,不输一些知名餐饮的土猪汤,还有许多升级的地方,土猪肉是剁成了肉泥炖汤的,喝汤同时,还能吃肉泥,方便多了。
井水豆腐,有搭配酱料,所以可以有好几种口味,我个人喜欢吃不蘸酱的豆腐原味,也可以试试豆瓣酱的吃起来比较香,口味可以有很多种,看自己喜好搭配酱料吃。
重头戏的响菜,是店里的招牌,井水响菜猪排,这道菜的猪排口味,我觉得中规中矩,响菜吃起来倒比较有意思,也许单炒个响菜吃更划算。
店里面积不小,一楼大厅,二楼是包厢,可以容纳不少人。
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