冬瓜这样做比吃肉还香,保你米饭连吃三大碗!

时间:2018-11-13 18:21:39 来源:潮州玩家作者:冬瓜点击:

导读:[db:简介]
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今天这道“泡椒冬瓜”是我做过的最下冬瓜朋友就着它了三大碗米完抱着肚子下“命令”:“以后不许做这个,做了也不许蒸米,不然会死的!”

材料

冬瓜500g,五50g

红剁椒1大勺,泡山椒5、6粒,生姜适量

2大勺,香1小勺,淀粉适量

少许,少许,食用2大勺,适量

做法

冬瓜洗净去皮去,切成大厚片;薄片不好

2·五切略粗一些的丝,生姜切几片;

3·备好淀粉;

4·起炒锅,锅凉小火爆香红剁椒,至出红

5·下入五丝和姜片,炒至丝变色;

6·下入冬瓜,转大火翻炒均匀;

7·加入,翻炒均匀;

8·加入适量,不要太多,没过冬瓜1/3到一半差不多,冬瓜会出

9·同时加入泡山椒和少许,大火煮开后传中小火,盖上锅盖,炖煮至冬瓜熟透;

10·最后用淀粉略勾芡至汁浓稠,即可。如果口重,还可以加点儿

贴士

1、不需要厨艺,炒炒、炖炖、勾芡即可。

2、剁椒要小火炒到出红,即可出色出味儿,又能去除剁椒的腥味儿;3、泡山椒的处理,如果和红剁椒一起煸炒,此会更,考虑到本人对的耐受能力,丢进去煮煮算了。

4、别忘了蒸米,一大锅!

来源:美食

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