百吃不腻的几道下饭菜,比饭店还好吃,朋友吃了直夸赞!

时间:2018-11-13 14:31:51 来源:优选吃货作者:胡萝卜点击:

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杂蔬丸子

主料:土豆、芹胡萝卜、香菇、玉米

调料玉米淀粉、、鸡精

做法

1、将芹剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用。

2、土豆蒸熟后,去皮挤压成泥状,参加玉米淀粉,少许、鸡精,抓捏均匀。

3、参加胡萝卜丁、香菇丁、芹末拌匀,然后揉成一个个兵乓球巨细的团子。

4、将团子外层粘上玉米粒,均匀摆在盘中,上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好了。

香千叶豆腐

食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量1小勺、半勺、老1小勺、2g、胡椒粉少许、淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法

1、千叶豆腐切细丝。

2、放上少许干淀粉拌匀。

3、木耳泡发洗净切细丝备用。

4、胡萝卜切丝。

5、尖椒洗净去心切丝。

6、将胡椒粉,,蒜放在碗中调成香汁。

7、起锅,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

8、下入胡萝卜丝煸炒。

9、放入木耳丝煸炒匀。

10、倒入香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料

11、淋入淀粉至稠即可出锅

食材:猪、冬笋、木耳胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、、生抽、淀粉

做法

1.将泡发的木耳切丝,冬笋胡萝卜切丝,猪切丝,葱姜蒜切末

2.丝用少许、料酒和淀粉将丝稍腌

3.将淀粉、、生抽、(或)兑成调味

4.锅下冷,下丝迅速划炒散开,炒至色变后盛出

5.锅中底自制剁椒、蒜末、姜末炒香,倒入丝翻炒均匀

6.加入胡萝卜丝煸炒一分钟左右,下入冬笋丝和木耳丝大火煸炒

7.倒入芡汁,待汁粘稠时加葱翻炒均匀即可出锅

拌金针菇

食材:金针菇葱椒面椒面香鸡精生抽

做法

1.金针菇切掉根部,洗净,成一小撮一小撮的。

2.开后,焯熟

3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

4.小葱切成小末。

5.将椒面,椒面,葱末,,鸡精,,生抽,香倒到金针菇里。

6.锅里,浇到椒面上拌匀

树菇

食材:五树菇、青椒;调料:姜、蒜、干椒、生抽、、鸡精、

做法

1.五切片,姜蒜切细,青椒切丝,树菇提前用泡发。

2.,放入五翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留把五捞出备用。

3.再倒一部分在锅中,后放入姜蒜、干椒炒香。

4.然后放入树菇、翻炒,树菇时间要炒得稍微久一些,树菇是泡发的,内部含有分,要把分炒干。

5.树菇炒差不多时,加入五、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦

香煎五

食材:五(去皮)250g、蚝1匙、海鲜酱1匙、料酒1

做法

1、五放入冰箱冷冻1小时,取出切薄片。

2、1匙蚝、1海鲜酱、1匙料酒调匀成蜜汁腌料,放入切好的五片,拌匀,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一晚上

3、平底锅烧后,刷薄薄一层色拉,把腌制好的五片两面用中小火煎熟,的时候用生叶卷着即可。

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