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猪排自己炸，厚实又酥脆

时间：2018-11-13 11:31:37 来源：醇味坊作者：猪排点击：

炸猪排

炸猪排是很有特色的上海特色小吃，《舌尖上的中国》还特别介绍过上海的炸猪排配辣酱油，可是炸猪排的烹饪手法以炸为主，在餐厅吃炸猪排总会让人担心餐厅的油是否卫生干净、是否重复使用，这么一来呀，自然会担心孩子吃得是否健康。

那么……如果自制美味炸猪排呢？你可以切成长条，也可以用刀叉食用，甚至还可以用它做为汉堡和三明治的夹心。不管用什么方式吃，你的家人都会喜欢它的。

自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。我们一起学起来吧！食材：

步骤：

用刀背将猪大排拍松

用料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉腌制30分钟

依次裹上面粉、蛋清液、面包糠

入油锅炸至两面金黄

取出切块，淋上番茄酱口味更佳

备孕期的夫妇吃什么？猪排营养又不失情调

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