北京最值得一去的15家火锅店！天冷吃火锅才是正经事！-儿童城

北京最值得一去的15家火锅店！天冷吃火锅才是正经事！

时间：2018-11-13 03:50:57 来源：大口吃又作者：牛肉点击：

导读：[db:简介]

天儿是一天比一天冷了

每到这个时候

吃货们的固定动作就是吃！火！锅！

辣到飙泪的重庆火锅

有麻酱、北冰洋的老北京涮锅

还有港式、台湾特色火锅

辣的、不辣的统统都有

过瘾！

井格重庆火锅

在京城火了11年的重庆火锅，连锁店遍地开花，一条街上都有三家，天一擦黑就爆满。北京上万家火锅店，井格却是吃货心中的NO.1，各路明星都妥妥被圈粉！点评网好评第一！不服不行。麻辣牛肉表面左一层右一层左一层右一层的辣椒可不是谁都能hold住的！牛肉吸收了辣椒的香氛，在辣锅里涮完再吃，怎一个爽了得~

人均：120元

地址：三丰北里悠唐广场五层509号

小龙坎老火锅

如果非说在成都哪家火锅最火，那肯定是非小龙坎莫属了！无论哪家分店的日常都是：排队！排队！排队！甚至还有过凌晨2点还在排队，排到1000多桌的记录！牛油锅底融合了90多种秘制配方，从成都打着飞的过来！麻，辣，鲜，香。霸王牛肉是镇店之宝，满满的一盘裹满辣椒的肉片，看着简直太触目惊心了！辣椒直接狠命的被捶进了超大片的牛肉片里，烫熟之后鲜嫩又入味，疯狂打call！

人均：136元

地址：石景山路21号

谭鸭血老火锅

来自成都的网红店，鸭血火锅的开创者，在国内排队还不够，都开到纽约、墨尔本了！鸭血桌桌必点菜，在这不吃鸭血，可就等于白来了。薄切处理的鸭血，依然韧劲十足，而且咬开的截面完全没有气孔，扔进锅里会直接沉底，久煮之后、同样细腻柔滑。

人均：155元

地址：河荫中路东5号

菁喜老火锅

四川火锅可是冷天气里的重头戏，他们家都是现场炒底料，萌萌造型的牛油是整锅的灵魂，越煮越香！秘制麻辣牛肉，一端上桌辣椒味就直戳戳往鼻子里钻，每一片都切得厚厚的，粗暴耐嚼，辣味max。毛肚下锅默念15秒就可以下手了，薄脆弹牙，口感刚刚好！

人均：125元

地址：望京河荫中路东2号(很久以前旁)

高兴火锅

也算是网红餐厅了，知春路的老店歇业了，五道口新开了一家不知道是不是迁到这里了。高兴布袋，传里面有鱼籽鱼糜，鱼籽，鸡蛋之类的，听说还有羊肉？咬起来有鱼籽爆开的感觉，然后就是带着丰富汤汁的肉，超幸福！食材非常新鲜，就连鸭血鸭肠这种食材，也能保证品质。酱料自调，就连送的麻团也是炒鸡好吃~

地址：成府路35号五道口东源大厦6层

人均：107元

电台巷火锅

大名鼎鼎的“电台巷”可是现在北京火锅界的当红炸子鸡，明星网红都忙着去打卡，人多到爆！排队排到让你绝望！听说在在上海都有黄牛票了！能吃辣的宝宝一定要点全辣锅，沸腾起来后红彤彤的，香气扑鼻十分诱人，也不会太辣哦。火锅牛排厚薄适中，久煮不老，还有嫩牛肉片也是食肉兽们的必点项目，又滑又嫩！但是他们家分量都不是很多~

人均：130元

地址：工人体育场东路中国红街大厦1号楼202号房

三味缘牛蛙火锅

在北京你想吃牛蛙，那就得来三味缘，店里主打牛蛙和火锅，牛蛙能涮还有干锅。牛蛙新鲜滑嫩，久煮不老，干锅的皮脆脆的，很香，锅底还垫了土豆、莴笋量很大，两个妹纸吃没问题~

人均：93元

地址：三里河东路11号(唐拉雅秀饭店旁)

熊也牛店

门吃寿喜锅的地方！牛肉寿喜锅每次来必点！寿喜锅刚端上来的时候，满眼都是红肉，真有那么一瞬间，以为整整一锅都是牛肉，其实肉下面藏了茼蒿、白菜、豆腐、蘑菇、魔芋丝…刚涮好的牛肉，带着汤汁的一丝咸鲜甜，裹上生鸡蛋液，口感嫩滑，幸福的转圈圈！

人均：172元

地址：鼓楼东大街238号临街

聚宝源

说到老北京涮羊肉不能不提牛街的聚宝源，1946年创建于寿刘胡同里的老字号，如今已经走过了71个年头了。火爆程度根本不分饭点，什么时候去都要排队！他们家无论是鲜肉冻肉都可以说是一流的，鲜切羊肉满口肉香，十分嫩滑~招牌的金牌羊上脑，完全没有膻味，而且久涮不老。

人均：107元

地址：牛街西里商业1号楼5-2号

南门涮肉

北京大名鼎鼎的南门涮肉就不用我多说了吧！这家的肉质整体都偏柴一些，肉汁相对充沛一些。涮肉之后会有少量血沫浮出，但不算很多。麻酱的味道也不错，不会出现过咸或有怪味的现象。

人均：118元

地址：建国门内大街26号新闻大厦3层

熬八年

熬八年是两个台湾小伙子创办的台式麻辣火锅品牌，理念源自台湾滋补药锅，冬天来上一锅简直再好不过了！为追寻本土滋味，两位老板多次返台收集各种锅底配料及去火食材，并坚持锅底自己熬，酱料自己配，卤味自己煮。被食客点的最多的台湾福袋，炸油豆腐包裹着鱼籽，鼓鼓的一个分量喜人。

人均：160元

地址：三里屯路三里屯11号院3号楼一层N3-17及二层N3-28单元

八亩农场

来这里不点一份美人锅真的算是白来了。看看这浓白弹嫩的锅底可是每天耗时八小时用农场直送的北京走地鸡熬制而成，满满的胶原蛋白完全看得见。再把肉肉、蔬菜一股脑全倒进去，汤汁浓郁到把嘴巴都黏住了，吃得到的胶原蛋白，从外到里都无愧于“美人”之名。

人均：137元

地址：三里屯北路19号太古里南区3楼(蓝蛙西侧西北角)

成都葫芦娃一家人

想吃火锅来他们家准没错！这家店可是京城的撞星圣地！陈小春，刘亦菲，李亚鹏，周迅都在这儿吃过火锅！店内一共有4大锅底，总有一款适合你！麻辣锅基本是桌桌必点，如果你不能吃辣的店里还有菌汤锅和猪肚鸡锅可以选哦~麻辣牛肉涮进辣锅那叫一个爽！牛肉吃起来特别软嫩，入口即化，就是真的是很辣很过瘾啊。芝士虾丸也是店内的主打，鲜嫩Q弹，吃起来糯糯哒。一口下去就会有芝士爆浆流出来，一定要趁热吃！一咬就能拉出超长的芝士丝儿。

人均：120元

地址：三里屯工体东路丙2号中国红街3号楼301室

鲜牛记潮汕牛肉火锅

吊龙是牛骨盆的夹缝中，两条长长的肉，一条只有几两重，非常珍稀。吊龙的口感细腻顺滑，软嫩多汁，十分鲜甜！正宗的潮汕牛肉丸必须用最新鲜的牛腿肉才打得出，手持2根3斤重的方形铁棒，捶打40多分钟，让牛肉逐渐变成浆，再将它捏成丸子形状。口感筋道脆弹，一口咬下去肉汁就会“爆”出来，满口鲜香。一定要配上潮汕的沙茶酱，好吃到流泪！