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简单一蒸，却出乎意料地好吃！香甜软嫩，给宝宝当做手指食物再合适不过~

时间：2018-11-12 22:21:30 来源：萌煮辅食作者：夹心点击：

无论是什么食物，只要加了夹心，就像被施了魔法一样更加地吸引人，比如夹心饼干、夹心糖、肉夹馍、铜锣烧...

今天萌萌就跟大家分享一款带有夹心的发糕做法——夹心紫薯糕~

将南瓜泥作为夹心，一种糕点两种口味，外面是淡淡的紫薯甜味，里面是软嫩的南瓜香味，比单调的南瓜发糕或者紫薯发糕都更好吃哟~

下面就跟着咱的萌煮达人@王子 妈咪一起来看下这款简单又敲好吃的夹心糕点是怎么做的吧~

夹心紫薯糕

推荐月龄：10月+

使用厨具：蒸锅、裱花袋、模具

南瓜 / 50g

紫薯 / 50g

低筋面粉 / 50g

水 / 70ml

酵母 / 0.5g

食用油 / 适量

1、紫薯和南瓜蒸熟

非常啰嗦：一般切小块，冷水上锅，大火蒸20分钟左右即可~

2、面粉过筛，紫薯压成泥状，做的多可以用料理机打一下

3、酵母放入温水中自然融化，酵母融化用低于40度的温水

4、倒入混合好的紫薯面粉中

5、搅成均匀的稀糊状

6、南瓜也弄成泥状

7、跟紫薯米糊分别装入两个裱花袋中，模具底部刷一层油

非常啰嗦：没有裱花袋，用保鲜袋代替也可以；宝宝食用油的选择，可以参考《食用油》

8、先挤入一层紫薯面糊

非常啰嗦：想购买模具的小伙伴儿，可以在淘宝搜索：蛋挞模具~

9、再挤入南瓜泥，想要馅多一点的，可以在这一步多挤一些进去

10、再用紫薯泥填满，注意，最多倒模具的7~8分满，因为这个时候还没有发酵哦~轻震几下，放入蒸锅发酵，这里只需要一次发酵

非常啰嗦：蒸锅里要放入40度左右的温水，然后放到蒸锅里盖上盖子发酵哈；也可以烤箱设定40，放进烤箱里发酵~

11、可以一边发酵一边观察，发酵至满杯（两倍大）的时候就可以开火了，大火蒸15分钟，焖5分钟出锅

12、晾凉脱模，一个可爱的小发糕就蹦出来啦！

1、出锅前焖上5分钟，可以防止出锅后塌陷哟~

2、南瓜泥可以换成其他的食材，来实现口味的多样化哟~

悄悄告诉你，紫薯和南瓜可以互换哟，比如这款是南瓜夹心紫薯糕，也可以做成紫薯夹心南瓜糕，四不四很神奇，喜欢的小伙伴儿快去试一试吧~

对今天的食谱有什么意见和建议，都可以留言告诉我哟；有什么想看的食谱，也欢迎留言哈~

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