时间：2018-11-12 20:15:21 来源：晓着去面望晴作者：豆腐点击：
最近天气变冷了，感觉离过年不远了，每次到了冬天的时候，我就会想念我的家乡，因为在我的老家，只有冬天的时候，大人才不会农忙，才有时间陪我们这些孩子们聊天和玩，所以在我的潜意识里面，我最喜欢的还是冬天。而且每到冬天妈妈也有时间给我们做各种各样的美食了，现在我远在外地打工，想要吃到妈妈做的美食，就没那么容易了，前些天妈妈寄来一袋特产，闺蜜嫌弃它们脏，等我做成菜肴，就她吃最多！
因为在外地打工，和闺蜜合租在一起，所以不管我们有什么好吃的，都会和堆放分享。这次妈妈寄来的一袋子我们老家的特产，本来闺蜜还特别的期待，说要打开看看是什么好吃的，结果打开看到这个灰不溜秋的东西，感觉像泥巴块，闺蜜一脸嫌弃，说这是啥玩意儿啊，这么脏，确定这个东西真的能吃吗？看来闺蜜是没见过这个好东西了。
灰豆腐是贵州省道真仡佬族苗族自治县、正安县、务川苗族仡佬族自治县人民在过年过节、大喜日子筵席中常用的一道民间菜品。味道鲜美，富含人体所需的17种氨基酸。
这东西叫灰豆腐，也叫灰豆腐过，看上去外面一层灰，是有点脏兮兮的，但是吃起来却是美味得不得了呢，比吃香干或者油豆腐还要美味可口呢，只有真正尝过它的人才了解它的鲜美。灰豆腐味道鲜美，富含人体所需的17种氨基酸。按照我妈妈的说法，说灰豆腐可以预防反酸、胃出血等，营养丰富着呢。
看到闺蜜一脸嫌弃它脏的样子，我告诉它这个灰豆腐可是有着悠久的历史了呢，是一道著名的特产呢，灰豆腐，又名豆腐果。它在贵州等地区历史悠久，相传在明朝就有了。豆腐果外形小正方体，外皮起皱，果肉疏松、像海绵一样，用汤煮食，口感、味道极佳。看闺蜜还是不信的样子，我决定将灰豆腐做成美味佳肴让她尝尝。
我将灰豆腐用温水清洗干净，表面上的灰尘洗干净后，豆腐变成了灰白色，让后将灰豆腐放入排骨汤中，加入一些香菇调味，一道排骨灰豆腐汤就做好了，煮到松软时舀起装在碗盘里。闺蜜吃完一个又一个，还一个劲的说好吃呢，当初也不知道是谁嫌弃它们脏来着，如今就她吃最多！
这种豆腐果，色、香、味俱全，看着像海绵一样蓬松的“果子”，逗人喜爱；闻着那诱人的芳香，让人馋涎欲滴；夹一个放在嘴里，只一嚼，松、软、香、辣一起涌了上来，沁人肺腑，让人欲罢不能。
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