中小学生最该吃的10种补脑食物, 提神、增智、抗疲劳! 附食谱

时间:2018-11-12 20:01:27 来源:小学生微试题作者:功效点击:

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孩子学习压力比较大,且每天大脑超负荷运转,那么在饮食上怎样补充营养呢?

今天,百师君就告诉大家10种补脑食物,同时附上10道相关食谱了既能强身健体又能开发大脑,激发创造力和想象力。

学生最需要哪些营养? 学生学习压力大,大脑超负荷运转,最需要补充哪些营养呢?先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始:

第一,大脑的直接能量来源,保证大脑供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要每天够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮,以保证的缓、持续上升。

第二,摄入足够质, 质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含质的食物、奶,大豆及大豆制品。

第三,适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以一些多脂类,比如三文、含坚果(核桃等)。

第四,新鲜果蔬补充维生素和矿物质。

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学生补脑的最佳食物

1

功效是促进智力发育的首选食物之一。中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆思维分析能力

推荐食谱豆腐

原料:1只,豆腐6小块,菇0.5(其他蘑菇均可),葱段,姜片,椒几粒,酒,胡椒粉。

做法:1.收拾干净,一剖两半。菇洗净切瓣,豆腐入锅加煮开,去除豆腥味,切块。

2.砂锅加煮开待用,炒锅入后, 放入葱姜炸香,加几粒椒和一点酒。

3.将倒入一旁煮滚的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待色发时,下入豆腐菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可。给调味,洒入一点胡椒粉和葱

2

南瓜

功效南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果

推荐食谱南瓜

原料:鲜南瓜,冻豌豆,胡椒粉,,料酒,鸡精。

做法:1.去皮去线,用抓洗干净并沥干;剁成细腻的泥,加料酒,少许胡椒抓匀。

2.南瓜蒸熟去皮,加适量,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过的豌豆并加调味

3.锅子转最小火,丸用抹了的勺子一个个舀入内,全部完成后,再转大火煮开后即可。

3

香蕉

功效香蕉营养丰富、量低,含有称为“智慧”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高。一根中等大小香蕉就含有451毫克的钾,常有健脑的作用

推荐食谱香蕉吐司卷

原料:吐司2片,1-2个,香蕉1根,炼乳5克。

做法:1.吐司切去掉四边,放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。

2.吐司片将香蕉卷起卷紧,开口朝下。

3.打散,将吐司卷均匀的裹上液。

4.平底锅中,将吐司卷放置锅中。

5.中小火煎至吐司金,煎好盛出,淋上炼乳即可食用

4

功效生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。

实验证明,常食生可改善液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的“长寿果”。

推荐食谱红枣栗子

原料:大米1碗,栗子20粒,红枣6颗,生1小把。

做法:1.栗子切成小块,红枣去核切成小块,生洗净(不去红皮)。

2.大米淘净后和栗子红枣生一起放入电锅,焖熟,即可。

5

牛奶

功效牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含质、,及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度失眠时,睡前一杯牛奶有助入睡。

推荐食谱牛奶

原料:2个,牛奶200毫升,1匙。

做法:1.打散,加搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。把液过筛,滤去浮沫。

2.倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用签扎几个小孔),放入笼中蒸。中大火10分钟即可。

6

芝麻

功效芝麻中含有丰富的磷脂质,它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物,也是制作脑组织和神经的主要营养成分

当用脑适度的时候,体内的磷脂质就会逐步的被耗费,如果能够芝麻,对补充大脑的养分有很大的好处

推荐食谱芝麻核桃豆浆

原料:豆60克,核桃仁20克,芝麻10克。

做法:1.备好原料,豆、核桃仁和芝麻豆洗净,用浸泡一晚上

2.核桃仁,芝麻洗净,沥干;所有原料倒入豆浆机,加到1000ml的位置

3.豆浆机接通电源,选择“五谷豆浆”按启动即可;大约过15分钟,豆浆机吱吱的响就熟了,盛出即可食用

8

海带

功效:海带含有丰富的亚酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效。海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

推荐食谱:海带

原料:海带丝,瓜,蒜末,芝麻

做法:1.将海带丝泡发洗净,在中煮熟,沥干分备用。

2.将瓜去皮切丝。

3.打散在平底煎锅中摊成,上面撒上芝麻。将切细丝。

4.将瓜丝、海带丝和丝加入搅拌均匀(成人可用椒把煸香倒入)。

5.摆盘后即可食用

8

功效:实验证实,的妙处在于,当中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入液又会很到达脑组织中,可增强记忆力。

推荐食谱:蘑菇炒

原料:3个,各种新鲜的菌菇150g,胡萝卜0.5根,葱1小把,胡椒粉。

做法:1.几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入锅焯2分钟后捞出沥干分,菌菇开成小朵。打散。

2.把好的菌菇和胡萝卜丝倒入液中,调入和打匀(可以撒一点点胡椒粉)。

锅烧后倒入,将混合液倒入锅中,撒一半葱。不停翻炒至液凝固,撒入剩下的葱即可。

9

小米

功效小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其质中含较多的色氨酸和氨酸。

观察发现小米有防止朽迈的作用。假如平时常小米小米,将益于脑的保健

推荐食谱:银耳小米

原料:小米70g,银耳25g,冰40g,枸杞适量

做法:1.银耳用温泡发去蒂成小朵备用。锅中放入适量,加入淘洗干净小米。再加入银耳。大火烧开,转中小火。

2.经常搅动,这样可以使煮好后更加香稠。小火煮四十分钟左右,这时银耳变软糯,小米也充分煮熟,加入冰。煮至冰溶化,加入枸杞。再煮小火十分钟左右即可食用

10

玉米

功效玉米胚中富含亚酸等多种不饱和脂肪酸,有保护管和降作用

尤其是玉米中含量谷氨酸较高,能匡助促进脑细胞代谢,常玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用

推荐食谱玉米猪肝

原料:甜玉米1根,番茄2个(中等个),猪肝1小块,姜丝少许,,清

做法:1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清,把猪肝放入浸泡20分钟左右。

2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。

3.把浸泡好的猪肝用流动冲洗一遍,沥干,放料酒,少许和淀粉抓匀腌制备用。

4.番茄入锅10分钟左右,开盖加调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入中,即可上桌。

其他助眠食物

:有些人长途旅行后,劳累过度,夜难安睡,可用一匙食兑入温服。饮后静心闭目,不久便会入睡。

:若因烦躁发怒而难以入睡,可饮一杯。因为在体内可转化为大量清素,此物质进入大脑,可使大脑皮层抑制而易入睡

果:过度疲劳而失眠的人,临睡前苹果香蕉果,可抗肌疲劳;若把橘橙一类的果放在枕边,其香味也能促进睡眠

:当你失眠的时候,一点面,能使你平静下来,催你入眠。

鲜藕:藕中含有大量的碳化合物及丰富的、磷、等和多种维生素,具有清、养、除烦等功效。可治失眠。食法:取鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效

莲子:莲子清香可口,具有补心益脾、养安神等功效。近年来,生物学家经过试验证实,莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用食用后可促进胰腺分泌胰岛素,进而可增加5羟色胺的供给量,故能使人入睡。每晚睡服用煮莲子会有良好的助眠作用

大枣:大枣味甘,含类、质、维生素C、有机酸、液质、、磷、等,有补脾、安神的功效。每晚用大枣30~60g,加适量煮食,有助于入眠。

莴笋:莴笋中有一种乳色浆液,具有安神镇静作用,且没有毒,最适宜神经衰弱失眠者。使用时,把莴笋带皮切片煮熟喝,特别是睡前服用,更具有助眠功效

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