时间:2018-11-12 18:11:21 来源:美食杰官方作者:鸡蛋点击:
炒萝卜丝,万万别直接焯水!多加“这1步”,萝卜丝爽口入味。现在大家对养生越来越重视,而大部分人也越来越崇尚素食,因为素食有益于身体健康!我就特别喜欢炒萝卜丝,鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,还能清热生津,顺气化痰,尤其是现在这样的季节最容易上火,所以不妨多吃点清淡的白萝卜哦!今天给大家介绍的萝卜丝我是搭配鸡蛋一起炒制,很多人喜欢直接把萝卜丝焯水,这一步其实会把萝卜原本的味道给冲淡,其实只要在炒萝卜丝的时候加上一点蚝油,萝卜的涩味一样会减落而且更入味。你们可以尝试一下我这种做法哦。蛋炒萝卜丝
By lyjloveay
配料:
烹饪步骤:
2.将萝卜丝先切片,把萝卜片一片一片切成丝状。
3.把小葱切成小段。
4.将两只鸡蛋打入碗中,在鸡蛋中撒上盐并搅拌均匀,将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
7.将萝卜丝倒入炒锅内,翻炒。
8.加入生抽调味,放入点蚝油,并翻拌均匀,大火继续翻炒一会,加盐调味。
烹饪小贴士:
1、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
2、除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
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