时间:2018-11-12 17:31:09 来源:米酷厨房micooking作者:陈皮点击:
红烧肉
每周也都会缠着妈妈
做一次红烧肉
土豆烧 莲藕烧 豆豉烧
梅干菜烧 萝卜烧
真的是每一种配搭我可能都吃过
直!
接!
烧!
但是毕竟不是小时候的年龄
也不是小时候的身体
新陈代谢慢啊
还可以健胃消食
促进新陈代谢
新陈代谢加快了
关键词:陈皮红烧肉
难度:★★★
操作时间:25分钟
总共耗时:90分钟
ingredients
陈皮10g
自配红烧料汁一碗
料酒一杯
葱姜
八角 花椒 香叶
TIPS:
1、自配的红烧料汁是,生抽、老抽各两勺,糖半勺。
steps
1、越是大菜越简单,所以超级简单的步骤。首先陈皮用水冲一下,泡水。
到五花肉出油之后,下葱姜翻炒片刻。随即大火烧热,料酒沿锅边浇入,快速翻炒,如果是颠勺的话,这个时候可能会锅里冒火的,这一步的作用是去腥。
3、下香料、陈皮连水倒入,再倒入一碗红烧料汁。
P.S.锅炖得2个小时左右,我一般是没有这个耐心的,直接上高压锅,上汽后转小火,压15分钟就软烂了,关火。喜欢吃有嚼劲的红烧肉的话,压8-10分钟。
4、不管用哪种方法炖到软烂,最后出锅前,收干汤汁!浓油赤酱。香气扑鼻。
成品
dish
放了陈皮之后
特殊的果香不仅去腻
而且促进食欲哦
又是不一样的味道
但是
绝对都是一样的下饭
/
十分钟做藕片,怪味料汁竟然打开味蕾新世界!
萝卜这样做,一盘不够吃!
﹁
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