外婆用了50年的腌鸡蛋“秘方”,个个都冒油,一口气能吃5个!

时间:2018-11-12 17:21:32 来源:爱家庭美食作者:鸡蛋点击:

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每到周末就喜欢到外婆家蹭,并不是因为我家穷的不起,而是外婆腌的太好了了,她有50年的腌“秘方”,个个都冒,我能一口气能5个!

外婆腌秘方,这样腌,个个冒,很香的!制作方法

1.清洗。将买回来的鲜用清清洗一遍,去除壳表面的东西,然后沥干

2.准备佐料。把姜片、八角、桂皮、茴香椒等放入锅中,加入食,用大火烧开,再转成小火,煮上20分钟左右关火,放凉。

3.准备密封好的罐子。把清洗好的放入罐子中,放的时候要小心,不要磕破。再将晾凉的佐料全部倒入罐子中,要没过。再加入一盅酒,然后就密封起来,放到阴凉通风的地方。

这样腌制一个月后就可以了,个个汪汪,看着就忍不住起来就更香了!

除了腌,鸭也可以用这种方法腌制,非常简单实用。学会了,全家都有口福!

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