时间:2018-11-12 09:41:22 来源:顶峰美食作者:猪头肉点击:
爸爸吃晚饭的时候喜欢小酌两杯,辛苦工作了一整天,喝点小酒放松放松,对他来说是很惬意的事情。既然要喝酒,当然要来点儿下酒菜啊。爸爸最喜欢吃的下酒菜就是豆干炒猪头肉,紧实的猪头肉和筋道的豆干配上尖椒和其它调料一起炒,鲜香麻辣,就着酒吃,再惬意不过了。
之前一直都是妈妈在做饭,前段时间姥姥家有事,她要去小住一段时间,为了让爸爸依然能吃到美味又家常的下酒菜豆干炒猪头肉,妈妈决定把它的做法教给我。经过几次尝试之后,我终于做成功了。妈妈不在家的这些日子,爸爸吃着我做的豆干炒猪头肉就着酒喝,也很惬意,还夸我的厨艺很棒呢。
现在我把这道美味下酒菜豆干炒猪头肉的做法分享出来,手把手教你做这道菜,这样你们也能做给家里的爸爸吃了。
首先准备好食材:卤好的猪头肉适量、豆干适量、葱、蒜、青红椒各1个、干辣椒2个、盐、鸡精、油
烹饪步骤:
1、豆腐干切条,猪头肉切片,葱姜蒜洗干净后葱切成段,蒜拍碎,干辣椒切小段儿、青红椒切圈儿。
2、锅里面加油,烧热以后放葱、蒜和干辣椒,煸炒出香味儿以后放猪头肉和豆干急火翻炒。
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