用牛骨来做菜，方法简单味道非常好，你喜欢哪道菜呢？-儿童城

用牛骨来做菜，方法简单味道非常好，你喜欢哪道菜呢？

时间：2018-09-09 16:40:52 来源：神奇的慧慧姐作者：放入点击：

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牛骨头或者是猪骨头都可以用来做菜，而且味道非常好，当然平时常见的是用猪骨做菜或做汤，其实牛骨头也可以的，而且方法非常简单，只需要很少的时间就可以掌握，不妨了解一下。

牛骨汤，需要准备点大枣和枸杞，还要弄点香菇和胡萝卜，白萝卜也要准备一点，牛骨头适量就可以了，锅里面放些水，用大火烧开以后把牛骨放到里面焯一下然后捞出来，胡萝卜和白萝卜以及香菇都弄成块状，弄好以后把牛骨放到锅里，然后放些姜和葱，再放点花椒到锅里去，滴几滴醋味道会更好，把胡萝卜块和白萝卜块，香菇块儿全都放到锅里，然后放入适量的水，用大火烧开以后改成中火，大概炖一个小时左右适当的放点盐和味精就可以了。

酱牛骨，准备两小根葱和一块姜，再准备一点蒜和花椒，红辣椒和八角也需要一些，黑胡椒和盐也要准备点，再弄点糖和啤酒，十三香和味精，牛骨头适量就可以了，先把葱弄成小段然后把姜弄成片状，蒜可以直接使用也可以拍一下，红辣椒可需要弄成小段，牛骨头弄干净点剁一下都放在水里焯一下捞出来，锅弄干净后重新放水，然后放入干辣椒段和八角，再放入花椒烧开。

另外准备一个锅放点油，烧热以后把葱和姜放到里面去，然后再放入一点蒜，香味出来以后放点糖，这时把牛骨段放到里面，翻炒一下倒入点老抽和盐，十三香和花椒也要放到里面去，然后放入适量的水，烧开以后倒入刚才的锅里，这时候把啤酒放进去，用中火把牛骨头炖熟再放入一点调味品，然后把汤汁收干就可以弄出来品尝，这道酱牛骨味道非常不错，而且骨头的分量可以根据自己的情况掌握，增加或减少都没有什么关系。

玉米炖牛骨，准备一根胡萝卜和一点莲藕，然后再准备点玉米和牛骨，先把胡萝卜弄成块状，然后把莲藕切成片，玉米和牛骨都弄成段状就可以了，锅里面放点水用大火烧开，水开了以后把牛骨段放到里面焯一下，撇去浮沫以后捞出来放入另一个锅里，然后放一点姜和葱，再放几颗红枣和枸杞，加入适量的水烧开，水开了以后放入牛骨炖，然后改成小火慢炖，大概一个小时左右加入玉米段和莲藕片，然后再把胡萝卜块放进去，等到牛骨和其他材料都熟透就可以弄出来品尝了。

番茄萝卜牛骨汤，准备半个洋葱和一块姜，再弄点花椒和料酒，八角和萝卜适量，牛骨头和番茄根据自己的情况掌握，把洋葱弄成片状，然后把萝卜弄成块，姜去掉外皮以后弄成片，牛骨头剁成段，番茄弄成小块儿，锅里面放点油，烧热以后放入洋葱片，翻炒一下放入番茄块儿，过一小会儿放入八角和姜片，然后放些水，再把牛骨头放进去，用大火烧开以后转成小火，等到牛骨熟透就可以弄出来品尝一下了，这道汤品味道非常好，而且牛骨头和其他的材料都可以增加或减少。

香辣牛骨，需要准备一点干辣椒和一小根葱，然后准备几瓣蒜和一块姜，再弄点老抽和蚝油，盐和味精也要准备一点，需要一块豆腐乳，牛骨头适量，再准备点调味的中药，把干辣椒切一下然后把葱弄成小段，姜去掉外皮弄成片状，牛骨头弄成段状然后焯一下捞出来，锅里放点油，用大火烧热以后，放入八角和草果，再放点香叶和姜，蒜和干辣椒也要放到里面去，翻炒一下放入葱，香味出来以后倒进去适量的水和豆腐乳，然后把牛骨放到锅里，用大火烧热以后转成小火，把牛骨炖熟以后放入一些盐和味精，然后就可以装盘出锅。

鸡蛋焖牛骨，准备一块姜和一根葱，然后再弄点盐和花椒，八角和桂皮也要准备点，还需要点冰糖和鼓油，干辣椒和牛骨适量，鸡蛋根据自己的情况掌握，姜和葱弄成片状，干辣椒弄成小段，鸡蛋需要煮熟以后弄去掉外皮，牛骨剁成段，锅里放些水，然后放入姜和葱，再把牛骨和鸡蛋放到里面，盐和花椒也要放入，八角和桂皮同样，冰糖和骨油也放到锅里面去，再把干辣椒段放进去，加入适量的水用大火烧开然后转成小火，等到牛骨头熟透以后就可以弄出来品尝了，这道鸡蛋焖牛骨是非常不错的，既可以吃肉还可以吃到鸡蛋。

黑椒牛骨，准备一点黄油和半个洋葱，再弄点蒜和香叶，老抽和蚝油也要准备点，牛骨头和黑胡椒都要准备一些，把洋葱弄成片状，然后把蒜弄碎，牛骨剁成段状放在水里焯一下然后捞出来，弄好以后把锅里重新放水，然后把牛骨段放到里面，加入香叶和老抽，黑胡椒也放进去，炖半个小时左右捞出来，锅里放入黄油，烧热以后放入洋葱片和牛骨，然后放入胡椒粉和蚝油，把刚才炖骨头的汤放到里面去，等到牛骨熟透以后放入一点盐和味精调味，这道黑椒牛骨就做好了。

酱炖牛骨，准备一点生抽和盐，再弄点老抽和葱，酱和姜也要准备一点，再弄一些蒜和料酒，当然还需要些花椒和大料，牛骨头适量，把葱弄成小段然后姜去掉外皮弄成片状，牛骨剁成小块然后焯一下捞出来。

锅里放入一些水，把葱和姜放进去，然后放入牛骨段和蒜，生抽和盐，花椒和料酒以及大料都要放到锅里，用大火烧开以后改成小火，大概两个多小时牛股就熟了，这个时候可以把它装在盘子里或盆子里，品尝一下这个味道吧，相信大家会非常喜欢这道酱炖牛骨的，因为真的是非常香，而且其实做法真的是挺简单的，只需要我们花点时间准备一些牛骨和其他的材料，简简单单的就能做出好吃菜品，是非常值得自己尝试一下的。