时间:2018-11-12 07:41:31 来源:探索美食真谛作者:南瓜点击:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
清蒸南瓜
1、将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。
2、将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
4、放在蒸茏上蒸熟即可。
食材南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml、盐少许、炼乳适量。
1、糯米提前浸泡1个小时左右。
3、南瓜洗净去皮切小块。
4、锅中倒入适量的清水,放入蒸架,把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右。
6、倒入牛奶,搅拌成浆汁。
7、将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮,加少许盐提味,边煮边用勺子搅拌,煮开即可。
食材南瓜60g、银耳1朵、冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量。
2、大枣泡发10分钟洗净。
3、南瓜去皮去瓜秧,切小块。
5、煮好的银耳倒入汤锅。
7、加入枸杞子关火搅拌即可。
食材南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。
1、将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2、将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3、将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
3、蒸至熟透,取出晾凉。
8、关火,撒少许香葱即可出锅。
食材太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g、温开水适量、保鲜膜适量。
1、准备好所有的原料和保鲜膜。
4、沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。
5、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟,至南瓜八九成熟。
9、将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
10、裹上保鲜膜。
11、和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可。
食材五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
1、五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。
2、南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。
3、将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。
4、葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。
食材南瓜半个(约300克)、香米100克、糯米100克、百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
1、将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤
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