时间:2018-11-11 22:15:20 来源:美食达人计划作者:黑米点击:
我们都知道常吃粗粮对身体好处多多,不但营养价值很丰富,还能改善人体的生态平衡。黑米在杂粮中就属于非常珍贵的类型,其中氨基酸和微量元素都明显高于普通大米。此外,黑米还有滋阴补肾、养肝明目的功效,经常食用还能防治各种头晕、贫血、便秘等疾病。难怪人们都把黑米称为米中之王,也被人称作药米。但很多人无法接受黑米,因为黑米口感比较糙,有点难以下咽。其实我们可以用黑米做成黑米蒸糕,就能明显改善黑米的口感,而且还是一道美食哦!
第一次吃黑米蒸糕,就让自己念念不忘。因为黑米蒸糕独特的米香和口感,常常勾起自己的食欲。其实黑米蒸糕做法还是蛮简单的,我家现在都是隔三差五做一次。毕竟自己喜欢吃呀!如果你希望口味更浓郁一点,还可以在黑米蒸糕上面抹一点酸奶,再配上一杯热饮,太美妙了!它是药米,补血最厉害,我做成早餐,女儿每次都要吃撑,太香了!
制作配料:黑米粉100克 鸡蛋3个 细糖40克 牛奶80克 玉米油30克 蔓越莓适量
5、蛋白分次加入白糖打发,打至提起打蛋器有小小的尖角时即可停止大发;
6、蛋白分次加入黑米糊里,翻拌均匀,切记不可画圆拌,以免消泡失败!
7、拌好的状态特别轻盈细腻,牙签插进去都可以直立的;
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