水蒸蛋原来是那么美味!3个小窍门,让你轻松告别“坏蛋”!

时间:2018-11-11 22:11:21 来源:美食的街作者:鸡蛋点击:

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可是个好东西,说到呀,大家都会把它当早餐吧?一些上班族或者学生家长,都不愿意早起一会儿准备,所以呀,就成了他们的“救星“,要么煮,要么煎,作为早餐可以说是最方便最捷的食材了。

可是有优点,就会有缺点。对老人来说,煎不好消化,对孩子来说呢,煮容易噎着,所以在这里,小编就给大家带来一种,全新的的好方法,那就是把做成嫩嫩滑滑的了,可能大家没听过这个名字,但是的确在咱们的生活中很常见,就像果冻一样,也好吸收老人小孩儿都喜欢

有人在做的时候不注意,蒸出来的非常的老,皱巴巴的,一点也不滑,别说了,小孩子们看见就没食欲了。其实原因简单,是因为在蒸的时候加入了生,按照道理,做是不能加生的,另外还有几个小窍门,可以让你的蒸又嫩又滑!

要想自己做的像果冻一样Q弹,就得注意不能加生,如果加了生,是不可能做成好的的!

我们首先用一个碗,里面加上适量,可选择加点胡椒粉,根据自己的口味来,怎么喜欢怎么放,然后在碗里打几个。切记,这里的一定不要是生,加的必须是烧开之后的,二十度左右的凉开,而且量不可多也不可少,一般一个两勺就可以,按这个比例来。

然后我们把打散,这里要按一个方向打,如果有打器就更好了,打好以后,放置十分钟,让泡沫自动消失,然后把晚上裹上保鲜膜,然后扎几个孔。再放置十分钟,上锅开火,烧开以后关火,然后加入液,然后继续开大火,六分钟以后拿出,因为我们加了保鲜膜,所以不用盖盖子,时间到了以后就关火,再盖上盖子,焖一分钟,出锅之前,可以根据自己的喜好,加点香,葱

这样,奇嫩无比的就做好了~!

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