时间:2018-11-11 22:20:53 来源:鑫angel作者:饺子皮点击:
1.将鸡蛋打散加入水和一小撮盐搅拌均匀成鸡蛋水(冬天用温水,夏天用凉水,加了鸡蛋和盐做出来的饺子皮更劲道)
2.揉成一个较硬的面团,盖上保鲜膜醒发半小时
5将面圈切断,搓成粗细均匀的长条再切成大小相等的面剂子(面剂子按自己喜好,喜欢包大饺子切大点儿,喜欢小的切小点儿)
6.每个剂子撒上干粉后按扁
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