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煎馒头片时，除了裹蛋液，还需多加点“它”，馒头更酥脆可口

时间：2018-11-11 19:35:23 来源：光明网作者：馒头点击：

现在已经过了立冬，意味着已经进入冬天了，现在天气变得越来越凉，所以大家现在一定要注意做好保暖工作，并且在饮食上一定要多加注意。吃一些滋补的食物来提高身体的抵抗力和免疫力，而且早晨的时候最好吃点热乎乎的早餐再出门，这样也可以提高抵抗力，尤其是对于上班族以及学生党来说更加要注意。说到早餐，今天小编就给大家带来一款早餐，就是煎馒头片。在日常生活中好多人在煎馒头片的时候只知道裹鸡蛋液，今天小编来跟大家分享一下，在煎馒头片的时候不要只知道裹鸡蛋液了，还需多加点“它”，这样做出来的馒头片，不吸油还更加酥脆。

蛋香馒头片

准备食材：冷馒头 2个、鸡蛋 5个、植物油 适量、食盐 少许、白胡椒粉 少许、纯净水 5克

制作方法：

1.首先我们最好选择隔夜的剩馒头，稍微硬一点的，然后放在冰箱里储存一夜，第二天拿出来切的话，这样可以避免掉渣的现象。

2、取一个干净的大碗，将鸡蛋打入大碗当中。

3、往鸡蛋当中加入适量的食用盐，然后用筷子沿着一个方向搅拌均匀。

4、然后再往鸡蛋液当中加入一点点纯净水，这样用搅蛋器搅拌均匀。

5、然后取电饼铛加热之后，刷上一层食用油，最后将蘸有鸡蛋液的馒头片放入电饼铛当中。

6、煎2到3分钟之后，然后再翻过来煎另一面，一直煎至两面金黄就可以了。

烹饪小贴士：

1、蛋黄当中的营养价值非常丰富，鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类以及蛋黄素，同时它还有多种维生素以及钙磷铁等微量元素，所以说这些物质对我们的身体健康都非常的有益，而且这些成分对我们的神经系统也非常有帮助，所以说鸡蛋也是非常好的健脑食品，而且它含有丰富的DHA，对于孩子的生长发育以及记忆力都非常有帮助。

2、鸡蛋当中含有丰富的铁元素，能够对我们身体内的造血功能起到一定的作用，而且经常吃点鸡蛋，还可以使人更加面色红润有光泽。

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