时间:2018-11-11 19:31:25 来源:菲菲吃货爱美食作者:泥鳅点击:
老公下厨房说要做道“名菜”,我满怀期待,等出锅后全家都愣住了
今天正好周末,家里人不用上班,眼看快到中午了,心想着带着家人出去吃顿饭,也为了犒劳一下辛苦的自己,我把这件事告诉了老公,老公却突然说要亲自下厨房跟我们做一道名菜,话音刚落我就乐了,因为自打结婚以来,老公很少下厨房,还整天夸自己的厨艺很棒,正好借此机会看看他的厨艺,当然我心里也是满怀期待!
老公今天做的这道菜可不一般,据说是民间年间流传下来的一道名菜,经过大厨们的改进登上了我们的餐桌,这道菜简单的搭配,丰富的营养,而且做出来的菜品还有一定的观赏性,这道菜叫做“泥鳅钻豆腐”,不知道大家有没有吃过这道菜。以前在网上看到大厨们做的“泥鳅钻豆腐”,炖出来的汤汁奶白,每个泥鳅都钻进了豆腐中,给人眼前一亮的感觉,当然还需要一点的技巧才能做出这么诱人的菜,那么今天老公就要大显身手做这道菜,大家觉得他会成功吗?闲话少说,那咱们一起来看看他是怎么做的吧!
首先准备适量泥鳅,然后放入清水中加入少量盐,这个是为了让泥鳅中肚子里的泥沙、脏污吐干净,再用清水清洗一遍备用,然后做锅放入一块豆腐,加入适量水,水不要太满,刚刚末过豆腐即可,然后开火,把刚才处理好的泥鳅放入锅中,即可。
等泥鳅放入锅中,随着水温慢慢的升高,里边的泥鳅已经开始活蹦乱跳了,然后加入适量盐,葱段,姜片,盖上盖子,大火烧开,我在一旁看着老公胸有成竹的样子,心想这道菜一定会大获成功,想想嘴就馋,以前觉得泥鳅钻豆腐是多么难的一道菜,但是到了他的手中,变成了这么简单化,有点迫不及待想要看看成品呢。
大概等了20分钟左右,等汤汁收的差不多后,这道菜也就做好了,我迫不及待的走进厨房,当掀开锅盖准备出锅的时候,眼前的一幕让全家都愣住了,不仅没有达到预期的效果,好端端的食材还跟浪费掉了,虽然心里有点小失望,但是最让我感到欣慰的事,不是这道菜成功与否,而是看到了老公敢于下厨房为我们做菜的心,你说对吗?
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