看了这四道菜谱之后,你更愿意学着做哪一道呢?

时间:2018-11-10 19:01:09 来源:美食达人小漠作者:切成点击:

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一、开味椒藕丁

食材:嫩藕、红椒、椒、姜、葱、、米食用、泡椒。

做法

1、把椒切成小块,把腌椒切成块,姜切成薄片,用葱切成粗片。

2、莲藕洗净,去皮切成丁,然后烫,冷后捡起来。

3、将倒入煎锅中,炒姜和葱,然后炒椒和泡椒。

4、莲藕丁煸炒,加入炒匀。

5、最后把腌胡椒倒入其中。

二、木耳炒腐竹

食材木耳、腐竹、香葱、、味精

做法

1、首先木耳和腐竹用温浸泡,这样容易泡发,而且用温也能一定程度将食材上附着的杂质去掉

2、然后将木耳掰小块,腐竹根据自己家习惯切小段,香葱切寸断

3、,然后将葱爆香

4、接着将腐竹和木耳放入翻炒片刻,中间可以加一点的,这样更容易入味

5、最后放和味精,撒上葱段,炒拌均匀就可以了

三、山玉米粒炒鸡丁

食材:山玉米、鸡、豆瓣酱、砂

做法

1.把材料准备好。

2.鸡洗净,去皮,切丁,并加入小许食用拌匀。

3.玉米干净,掰出玉米粒。

4.山去皮切成小粒,并用小许清泡浸以防变

5.锅下烧至六成时,加入鸡丁。

6.炒至变色后加入1匙砂,拌炒均匀。

7.加入1匙豆瓣酱,翻炒均匀。

8.加入山丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。

9.煮至收汁,即可装碟。

10.裹着汁的山鸡丁,味道更香浓。

四、山楂排骨

食材:排骨、山楂、红曲米、葱、、料酒、米、砂

做法

1.把所有材料准备好,排骨洗干净,斩成小块

2.锅中注入适量,大火烧开后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫。

3.取出,用流动的清冲洗干净,并沥干分备用。

4.锅下烧至6成时,加入排骨,中小火煎至两面呈微微的焦色。

5.倒入料酒,翻炒均匀。加入砂,翻炒几下。加入、米,继续翻炒均匀。加入山楂、红曲米和适量

6.大火煮开后转中小火,煮至收汁,出锅前加入小许生粉

7.翻炒均匀,并试味,不够味的适当加点

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