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它比牛肉补，竟然才卖3元一斤，每逢秋冬常吃，家人少生病

时间：2018-11-10 11:11:28 来源：吃货一爱生活作者：常吃点击：

我这人就是购物狂，一到周末总是想买东西，感觉不买东西就难受，约了闺蜜一起出去溜达，去超市又飞买了一大袋子东西，买了家人比较爱吃的鸡肝。它比牛肉补，竟然才卖3元一斤，每逢秋冬常吃，家人少生病。

鸡肝中的铁质特别丰富，是补血的佳品，可以改善贫血病人造血系统的生理功能，现在人每天工作时总是盯着电脑，回家后还有盯着手机，用眼过度，就会让眼睛干涩和视力下降，小编就身有体会，有时看电脑和手机时间一长，眼睛轻轻一闭，都会疼。

而维生素A是眼睛所需的最重要的营养部分，鸡肝中维生素A的含量远过多大于鱼、奶、肉和蛋，常吃可以保护眼睛、缓解视力的下降，鸡肝中含有丰富的维生素C和微量元素，可以提高免疫力，预防衰老，帮助身体排出有害的物质，对皮肤也有很好的保护作用，所以一直有“营养库”的美称，它比牛肉补，价格也特便宜，才卖3元一斤，我家每逢秋冬季节都会常吃，家人一冬天都很少得病。

爆炒鸡肝

用料：鸡肝 洋葱 葱 姜 蒜 料酒 酱油 盐 醋 蚝油

做法：

1、鸡肝在流水下清洗干净，切成片，并放到水中加入少许盐浸泡30分钟，这样能更好的去了除血水和脏东西

2、洋葱切丝， 葱切段 姜切丝 蒜切末

3、把浸泡好的鸡肝，再次换水把鸡肝清洗干净

4、锅中烧水，水开后把清洗干净的鸡肝放进去焯一下，焯的时候不要等到水再次煮滚，煮滚的话鸡肝就老了，焯完的鸡肝放到冷水中冲凉，让它冷静冷静，沥干水分备用

5、锅中放油，把葱姜蒜和洋葱放进去爆香

6、再把鸡放进去炒，一定要记住要大火炒哦，接着放进去料酒、醋、酱油、蚝油和盐，快速翻炒均匀，出锅，开饭

1、很多网友对鸡肝到底炒多久很是纠结，有的朋友认为炒的时间长一点儿可以去除毒素，但是时间一长鸡肝就会老，口感上就要差一点儿，有的网友就认为，时间短点儿好，鸡肝嫩的好吃，众说纷纭，小编倒是觉得无所谓了，喜欢吃啥样的咱就吃啥样的好啦，反正我是喜欢吃嫩一点儿的。

2、鸡肝做法很多，可以炒，也可以熏，无论怎么做都很好吃，这道菜儿子特别爱吃，小家伙以前从来不吃动物肝脏，有一次吃了我做的爆炒鸡肝后就爱上了这个味道，每次一做这道菜，小家伙肯定就吃撑。

生姜泡红糖水的功效

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