简单的几道家常菜,美味不可阻挡,还在等什么?自己动手做起来

时间:2018-11-10 09:50:55 来源:农家美味作者:翻炒点击:

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藕丁

食材:莲藕半节;猪150g;淀粉;老抽;生抽;胡椒粉;

做法

1、猪切小丁,加老抽生抽,胡椒粉,,淀粉少许腌制20分钟。藕去皮,切0.5cm左右的小丁,入清浸泡。

2、锅里,加干椒,姜片,葱炝锅,加入丁转小火翻炒至变色。

3、倒入控干的藕丁,继续翻炒5分钟。中间加。出锅前加少许即可。

啤酒烧鸭

1.把土鸭宰杀治净后,斩成长条投入加有姜块、葱结、料酒的冷锅里,待烧开煮一会儿后(目的是除去),捞出来待用。另把青笋切滚刀块,和香菇一起下到锅里,煮断生即捞出待用。

2.往净锅里放入,把汆过的鸭块下锅煸干汽后,放入泡椒、泡姜片、大蒜、八角、桂皮等翻炒几下,再加入豆瓣酱、、老抽炒匀,在倒入1瓶啤酒烧沸后,调入鸡精、味精和胡椒粉,起锅倒入高压锅内,关闭上汽压5分钟(至鸭熟),离火。

3.把高压锅里的鸭块倒入炒锅,随后放入焯过的青笋块和香菇块,等到小火收浓汁后,淋入一点明,便盛入盘中,撒上香叶便好。

炒香干

食材:韭一小把,香干6块,红椒一个,适量少许,生抽数滴。

做法

1、韭洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去切丝;

2、炒锅加,下红椒丝和香干翻炒,加入少许、生抽调味,可加少许

3、不停翻炒,待香干吸收汁变软变得蓬松,加入韭,翻匀,待韭变软即可起锅。

泡椒鸡片

食材:鸡300克、泡椒50克、葱末20克、姜丝10克、蒜片10克、适量1匙、料酒1匙、鸡粉、淀粉、胡椒

做法

1.将鸡洗净切成片,用淀粉、料酒、胡椒粉拌匀

2.泡椒切成与鸡片等大的片备用

3.将、绍酒、胡椒粉、淀粉、少许鸡粉加3勾成调味

4.炒锅中倒入后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡椒炒香

5.再倒入调味汁,翻炒均匀出锅即可

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