时间:2018-11-10 07:31:09 来源:舌尖上的胖子作者:面条点击:
现在我们每天最犯愁的就是不知道该吃什么,总觉得身边的食物没有几样是自己喜欢吃的,好不容易有自己喜欢吃的,又被自己吃腻了。今天小编分享给大家一种面条,它的做法非常的简单,但是营养却非常丰富,而且做出来颜色也非常的好看,绝对会让你食欲大增,接下来就和小编看一下它的具体做法吧!
需要准备鸡精、水淀粉、清水、食用油、食盐、面条、茄子、猪肉,准备好以后就可以进行具体的操作了。
第一步:把猪肉放在温水中,反复的清洗干净,去除掉的它血水,之后切成末。
第三步:把锅烧热,在锅中倒入适量的食用油,等油温到五六成热的时候放入肉末,炒至变色,之后撒入适量的葱花,生抽,料酒翻炒均匀。
第四步:把茄丁倒入锅中,炒软之后填入适量的清水,大概没过食材就可以了,用大火烧开,之后改为中小火炖大约十到十五分钟左右,然后在锅中倒入少许的水淀粉,继续用中火炖五分钟,最后放入食盐和鸡精撒上少许的葱花,翻炒均匀之后关火。
第五步:另起一锅,在锅中倒入适量的清水,用大火把水烧开,之后放入面条,记得在煮的过程中,用筷子搅拌,避免面条粘连,之后把煮熟的面条过凉,控干水分备用。
这样的茄子打卤面就做好了,绝对会让你眼前一亮,这样你就不用担心不知道吃什么了,在家尝试做一下,绝对会让你食欲大开,而且这面条里不仅有茄子,还有肉丁,可谓是荤素搭配,营养均衡,不学会就可惜了。
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