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立冬要注重养生 推荐以下5类养生食物

时间：2018-11-10 07:31:12 来源：家常菜作者：立冬点击：

立冬是农历二十四节气之一，也是汉族传统节日之一立冬后，就意味着冬季正式来临。马上就是立冬节气，开始要踏入冬季了。那么立冬节气，需要吃什么才能有助于身体健康呢?下面就跟着小编一起来了解一下。

立冬养生食物

1、吃饺子

为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。

2、羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。

3、海带、紫菜

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、动物肝脏、胡萝卜

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

5、芝麻、葵花子

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

推荐立冬养生食谱

1、花生煲猪蹄

制作原料：

猪蹄500克，花生米适量，盐、南腐乳等调味品适量。

制作方法：

先将猪蹄洗净开边，油锅烧热后将生姜爆香，放入猪蹄，加入南腐乳，炒匀，然后加适量水，加入花生，加入调味品，慢火煲两小时左右，待猪蹄软熟。

禁忌：

腹泻者少食。

适宜人群：

适用于肾阴虚不足之腰膝酸软，津液不足之皮肤干燥，气血不足之产后少乳及痈疽、疮毒者。

2、归参炖乌鸡

制作原料：

党参30—50克，当归20克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。

制作方法：

乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖l一2小时，即可。

适宜人群：

适用于肝‘肾不足之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。

立冬养生饮食四要点

1、咸味入肾补益阴血

我们根据中医说的，“秋冬养阴，冬季养肾”的原则，冬季饮食就可以适量地吃一些鲜味的食物，比如，海带、紫菜以及海蜇等，它们也有补益阴血等好处。

2、进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

3、多温热少寒凉

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

4、增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

这几道菜谱，美味不可阻挡，还在等什么？打赌你不会再去下馆子了

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