时间:2018-07-10 04:26:48 来源:cooking美食菜谱大全作者:翻炒点击:
杏鲍菇拌黄瓜
杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出很多美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,是一种营养保健价值极高的食用菌。吃杏鲍菇的好处这么多,所以为了家人的健康,家里要常吃这个菜,记得看最下方的小贴士!
材料:杏鲍菇1个,黄瓜1根,香菜1棵,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,盐适量,大蒜2瓣,白糖1/2汤匙,米醋1汤匙
步骤-
将黄瓜切成丝
香菜切小段,大蒜切末
将杏鲍菇切成筷子粗的丝
将杏鲍菇煮至变软,煮熟
用筷子从下往上翻拌均匀
盛出装盘即可
小贴士-1.不喜欢吃辣的,辣椒油可以不用放 2.杏鲍菇的丝不要切的太细,焯水时会缩水 3.将杏鲍菇煮至变软就可以了
雪菜毛豆
雪菜毛豆是一道很普通,却简单又美味的下饭小菜,无论伴粥、送饭及粉面都非常受欢迎。
材料:毛豆150克,雪菜(妈妈腌的雪里蕻咸菜)150克,大蒜2瓣,干辣椒5个,白糖2克,鸡精2克,味极鲜酱油5克
步骤-
干辣椒洗净切段,蒜去蒂切片。
放入雪菜翻炒均匀。
加入焯过水的毛豆。
大火翻炒均匀出锅即可。成品。
小贴士-1、将剥好的毛豆入开水焯一下,是为了去豆腥味,同时也能去内层的豆皮。 2、雪菜是用盐腌出来的,本身咸味就挺重的了,温水泡洗到自己合适的口味就好,口味清淡一些的朋友炒时无需加盐。 3、可以放点肉丝在里面炒也非常好吃哦。
茭白炒肉丝是我从小就特别爱吃的一道菜,这道菜用料简单,以茭白肉丝为主,好吃又下饭!
材料:茭白3根,里脊肉100克,红椒1个,大蒜3瓣,香葱1根
步骤-
茭白切丝
红椒切长段,大蒜切碎,香葱切小段
猪肉切细丝
加入1/3勺盐
加入半勺胡椒粉
加入半勺淀粉搅拌均匀
翻炒至变色后盛起备用
加入茭白丝
将茭白炒软
放入红椒段翻炒
加入2勺生抽
加入炒好的肉丝翻炒
加入半勺鸡精翻炒均匀,关火
成品
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