蒸出来的窝头不好吃,那是因为你不懂和面,2种面的配比很重要!

时间:2018-11-09 21:31:29 来源:美味情缘作者:窝头点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

窝窝起初是穷苦人日常的主食,它是用玉米面和其他杂粮混合后蒸出来的,可以起到充饥的效果,口感比较粗糙难以下咽,如今却被人视为健康美食

如今的人们讲究健康生活方式,各种腻的东西多了,就想粗粮调节身体,窝就又重新回到人们的视线中来,为了让它起来更适口些,就将它改良了。

大窝起来又粗又硬,口感特别的粗糙,如今的人肯定不下去,那么又怎么办呢?就将它改成小窝试试吧,不单单只用玉米面,再加入几样东西,和出来的面就特别的香。

食材配料:250克玉米粉、125克豆粉、60克、30克桂、230克

制作方法

1、小窝米粉豆粉的配比非常重要,它们的配比为2:1,这样的比例和出来的面,口感比较细腻,起来特别的香。

2、先将两种粉按比例倒入干净的盆中,再放入适量拌匀,然后再分次加入些将它们烫透,再反复揉搓数次,直到可以把它团起,捏起来不散为止。

3、先将面团搓成长条状,再揪成等分的面剂子,再将它搓成小圆球放入掌中,并垒出中间的空洞,捏出从内到外由小变大的造型来。

4、放入蒸笼前,再给窝窝里里外外涂抹点食用,待开后再将放入蒸锅中,全程开大火蒸10分钟左右即可出锅。

好些人蒸出的窝不好,主要因为和面的食材太过单一,单纯的用玉米面肯定不好,只需简单的改良下传统的做法,大家过几回定会喜欢上它。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告