养生黑米糕做法很简单哦

时间:2018-07-20 02:50:39 来源:乡野二毛作者:米糕点击:

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用料

米粉60克糯米粉30克大米粉30克2个玉米5克40克100克2滴

米糕做法玉米混合,搅打。加入2个搅拌均匀。

筛入米粉、糯米粉、大米粉,搅拌混合,浓稠度与戚风糊差不多。

2滴,低速打发,分三次加入。(与戚风做法一致)打发至直立有尖。

霜分三次与米糊混合,倒入6寸模具,轻震出气泡。

模具覆盖保鲜膜,防止蒸汽进入糕体。

蒸锅倒入半锅冷,大火上蒸20分钟,再转中火10-15分钟。中途切不可开锅,会导致米糕塌陷,切记切记!

关火后,焖5分钟,再出锅。高处落地轻摔几下,再模具360度侧拍一圈,米糕自然与模具分体。倒扣烤盘,凉几分钟,就可以轻松取出。

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