排骨山药的家常做法,口味清淡,老少皆宜!

时间:2018-11-09 14:51:44 来源:雷雷小厨作者:山药点击:

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晴好的天气暂时告别,大风降温接踵而来,这天说变就变,前几天穿短袖还得很,这两天不穿长袖都不敢出门了,小编也提醒大伙,天气多变,朋友注意及时添加衣物,可别感冒了。

另外,大伙在饮食上也可以适当的做一些调整一些营养丰富的食材提高身体免疫力,比如排骨山就是一个很不错的选择,排骨山是一道非常适合季节进补佳品,口味清淡,老少皆宜。今天小编给大家带来的是家常做法简单易学。大伙抽空做来吧!

【排骨炖山

食材:排骨,山生姜,料酒,小葱,食

做法

1、 排骨买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,沥干分待用。

2、 山刮皮,切成长段,山要买棍山适合炖煮。

3、烧一锅, 倒入排骨,放几片生姜,再倒入两勺料酒,盖上锅盖,煮17分钟,煮开之后,再煮3分钟,煮出浮沫,捞出排骨清洗干净,沥干分。

4、在锅中加入小半锅的,放入排骨,生姜片,小葱结,一勺料酒,盖上锅盖,煮15分钟,煮开之后,钮调至小火,再煮45分钟。

5、 打开锅盖,倒入山,放食,再煮半小时,然后把小葱结,姜片夹出,撒上葱点缀出锅。

小贴士

1、 山要选棍山。山去皮时戴上套,避免过敏

2、 排骨要冷上锅焯,加要一次加够,中途不要再加

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