时间:2018-10-17 14:16:30 来源:美食家畅聊作者:美食点击:
中国是一个美食大国,而且国内的美食也有很强的地域之分,其中很明显的就是南方美食跟北方美食的差异,因为所处的地理位置不同,所以南北一直都存在美食之争,北方的很多美食都是南方人不习惯,甚至接受不了的。
东北虽然不是经济上最富裕的地区,但是很多人来到东北后都会喜欢上这片黑土地,对东北的美食也深深的着迷,在东北,有一种农村人很喜欢吃,也经常吃的美食,这种美食就是“三烀一炸”,不过南方人每次看见东北人吃这道美食都会表现出一脸懵的样子。
因为南方人很少有知道什么是“三烀一炸”的,看到这道美食也会很好奇,其实三烀一炸是东北农村很常见的菜,也都是一些很简单的食材,分别指的是烀苞米,烀茄子,烀土豆,而其中的一炸指的是炸鸡蛋酱,虽然很简单,但吃起来特别香。
尤其是其中的烀土豆,是很多农村人都喜欢吃的东西,这里的土豆,最好是那种在地里挖出来不久的新土豆,最好不要用陈土豆,因为烀着吃并不是很好吃,而苞米最好也是农村地里的新鲜苞米,可以说秋收的时候是吃这道菜最佳的时机。
而炸鸡蛋酱就是很普通的了,很多农村人都喜欢用自家做的大酱,虽然说东北农村的三烀一炸不是什么有名的菜,也很简单,但是吃过的人都会喜欢上这道菜,是一种越吃越香的食物,吃起来特别香,很多南方人尝过这道菜之后也会对这道菜竖起大拇指。
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