教你制作甜甜脆脆的红豆包心酥

时间:2018-11-09 10:45:33 来源:华夏经纬网作者:黄油点击:

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红豆心酥 图/广州日报全媒体记者钟宏连 紫玮

在家能否做出简单的点心,既高颜值,又能让朋友赞不绝口。当然有了,跟着“起烘”,一起学习这款简单又好味的红豆心酥吧。

既有着的浓郁,又有着红豆的清甜,最重要的是材料简单,也不需要冰箱冷冻,直接就可以烘烤,对于一些烘焙小们来说,这款干真的太简单了。

材料

75克

粉 30克

一个

低筋面粉 65克

吉士粉 10克

红蜜豆 适量

步骤

1.软化后,加粉打发至发,然后加入再打发。

2.将低筋面粉和吉士粉过筛后倒入到打发好的里,拌至无干粉。

3.蜜豆先压成泥状,最好是有颗粒感,这样成品的口感会更好,将压好的蜜豆分成每份12克。

4.将拌匀的面团分成每分18克的小丸子。压平后再上蜜豆,再放进模具里压成状。

5.烤箱150℃提前预坯要连着模具一起放进去烤。

6.在烤制15分钟后,要将另一面翻过来烤制,使得两面呈现金色。

7.30分钟后出炉,取出来后去掉模具,放冷却后即可食用

注意事项

1.如果没有吉士粉,可用奶粉代替。

2.如果面团过湿需要再加多一点面粉进去。

3.如果喜欢蜜豆,可以换成自己喜欢的馅料,比如松、凤梨馅等。

4.这款干和凤梨酥的做法相似,所以大家要做凤梨酥的话,只需要改变一下馅料即可。(:广州日报)

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